1、麵粉加入熱水，攪拌成絮狀，將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水，成團後按壓換揉捏，揉成麵糰。
2、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘後取出，面板上撒適量的麵粉，取麵糰揉捏排氣，揉成長條，切成等大的小劑子，取兩個劑子按扁，刷油後疊在一起，擀成薄薄的圓餅皮，一層層刷油碼好。
3、冷水鍋蒸熟，肉塊切絲，加入澱粉，鹽，料酒，生抽醃製片刻，四個雞蛋煎成蛋餅後捲成卷，切絲，蔥段切絲，肉炒熟後同雞蛋絲，蔥絲碼好備用，韭菜切段，胡蘿蔔擦絲，豆芽菜洗好同胡蘿蔔，韭菜碼放在一起，加鹽炒成合菜，熟春餅趁熱分開，捲上材料即可。
1、麵粉加入熱水，攪拌成絮狀，將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水，成團後按壓換揉捏，揉成麵糰。
2、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘後取出，面板上撒適量的麵粉，取麵糰揉捏排氣，揉成長條，切成等大的小劑子，取兩個劑子按扁，刷油後疊在一起，擀成薄薄的圓餅皮，一層層刷油碼好。
3、冷水鍋蒸熟，肉塊切絲，加入澱粉，鹽，料酒，生抽醃製片刻，四個雞蛋煎成蛋餅後捲成卷，切絲，蔥段切絲，肉炒熟後同雞蛋絲，蔥絲碼好備用，韭菜切段，胡蘿蔔擦絲，豆芽菜洗好同胡蘿蔔，韭菜碼放在一起，加鹽炒成合菜，熟春餅趁熱分開，捲上材料即可。
1、麵粉加入熱水，攪拌成絮狀，將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水，成團後按壓換揉捏，揉成麵糰。
2、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘後取出，面板上撒適量的麵粉，取麵糰揉捏排氣，揉成長條，切成等大的小劑子，取兩個劑子按扁，刷油後疊在一起，擀成薄薄的圓餅皮，一層層刷油碼好。
3、冷水鍋蒸熟，肉塊切絲，加入澱粉，鹽，料酒，生抽醃製片刻，四個雞蛋煎成蛋餅後捲成卷，切絲，蔥段切絲，肉炒熟後同雞蛋絲，蔥絲碼好備用，韭菜切段，胡蘿蔔擦絲，豆芽菜洗好同胡蘿蔔，韭菜碼放在一起，加鹽炒成合菜，熟春餅趁熱分開，捲上材料即可。
1、用料：普通麵粉400克、開水(80度左右)250～260克、油適量。???
2、開水燒開，再加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，麵糰最好軟一點才好吃。
3、水不夠，再倒，繼續攪。這個程度就行了，上手揉麵。
4、揉麵。
5、揉好的麵糰光滑柔軟不沾手，醒面10分鐘。
6、醒好的麵糰分成小份，大小按自己的喜好。我做的比較大，可以適當做小一點。
7、揉成扁的圓形。
8、每個麵糰單面抹油。
9、抹油的一面兩個對疊在一起。
10、揉麵墊上抹點油，兩面慢慢擀成圓形。
11、擀好的麵皮，儘量擀薄一點哦
12、用不粘鍋，不用放油，小火烙熟。
13、吃的時候兩邊一撕，就變成兩張薄薄的春餅了。