1、材料：白帶魚400公克，麵粉1大匙，水1大匙，鹽1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙。
2、白帶魚洗淨切成約6公分的片狀，放入所有醃料醃約3小時後取出瀝乾。
3、將白帶魚片均勻沾裹上面粉，靜置5分鐘後備用。
4、熱一鍋倒入2大匙油，加熱至剛冒白煙時，立刻放入作法2的白帶魚片，以中火煎至兩面金黃熟透即可。
1、準備材料白帶魚2塊，地瓜粉3大匙。
2、將白帶魚洗淨、擦乾水份，與所有醃料一同拌勻，靜置約10分鐘備用。
3、平底鍋內熱3大匙油至180℃，將作法1的白帶魚均勻沾裹地瓜粉，放入鍋中煎至兩面全熟即可。
1、用料：玉米麵粉、帶魚、鹽、料酒、西紅柿、圓蔥、醬油。
2、收拾好的帶魚洗乾淨，用鹽和料酒醃一會兒。
3、倒掉醃出來的水，表面撒上玉米麵粉，這步主要是為了防止煎的時候粘鍋。
4、鍋里加油，燒到油快冒煙的時候把沾好麵粉的魚段下鍋，輕易不要翻動，否則魚會掉皮，如果你怕糊，可以調小火慢慢煎，煎到魚皮金黃的時候再翻面，這個方法適合煎任何魚。
5、切兩個西紅柿和幾片元蔥，煎好的魚推到鍋邊，把西紅柿和元蔥下到鍋裡煎出香味，然後少添一點醬油，小火燜幾分鐘，等到湯汁粘稠了就可以盛盤了。
食材：豬裡脊肉，蓮白，青紅椒，蔥，姜，辣椒醬，豆瓣醬，生抽，雞精，鹽水，澱粉。
做法：
1、將肉洗淨切片，將蓮白洗幾個切塊，將青紅椒切粒，蔥切段，將切小粒。
2、熱鍋內倒油，放入肉片翻炒。
3、肉片翻炒變色後，放入青紅椒和姜粒翻炒，隨後加入適量豆瓣醬，辣椒醬和生抽，翻炒均勻。
4、然後 ...
用料：白粿適量，孜然粉適量，椒鹽適量，番茄醬適量。
具體做法如下：
1、首先將白粿洗淨，然後切圓片待用，在電餅鐺牆刷少許油，將白粿片平鋪在上面
2、在煎制過程中，放入適量的孜然粉和少許椒鹽，然後兩面煎制；
3、將煎好的白粿裝盤，然後倒入適量的番茄醬即可完成。 ...
材料：細鹽般的咖啡粉１８克，純牛奶１６０克、９０度以上的熱水。
工具：咖啡壺濾杯。
做法：
１、把所有準備好，杯子洗乾淨後把咖啡壺濾杯放在杯子上面。
２、加入１８克的咖啡粉，注入１／３的熱水，要９０度以上的熱水。
３、咖啡會透過濾杯慢慢滴入杯中，滴完後，加入第二次熱水，這回加入咖啡壺濾 ...
1、在製作起泡膠的時候，第一次加入水和膠水的比例儘量保持在1：2左右，同時隨後我們加入帶有起沫效果的材料，進行攪拌，大致完成後就可以家兔硼砂水進行最後的凝固處理，此時如果起泡膠較硬，可以額外加入水。
2、在攪拌的時候根據情況加入水和膠水，即可調整其軟硬，如果變得比較乾燥，最好加入一些甘油，保證其玩起來 ...
1、先要將麵糰揉搓成長條並分成小劑子，擀成餃子皮，將餡料置於皮上捏合。
2、然後將雞蛋打散，熱鍋加油，放入餃子，煎至底部微黃，加入1/3的清水，燜10分鐘。
3、水微幹倒入蛋液，蛋餅熟後，倒入盤中，煎餃就做好了。 ...
1、需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蠔油、洋蔥、紅酒、食用鹽。
2、洋蔥洗淨以後切成洋蔥絲待用。
3、牛肉洗淨後晾乾水分，或是用廚房用紙吸乾表面水分。
4、牛肉切成小塊，並用刀在牛肉塊表面劃出十字花紋路，以便更好的入味。
5、處理好的牛肉塊放入盤子裡，取適量的鹽攪拌以後，加入適量紅酒醃製一 ...
1、第一步：首先我們要正確選擇豆腐的種類，豆腐分為老豆腐和嫩豆腐兩種。比如說煎炸，就需要用不容易破碎的老豆腐來做兒，嫩豆腐更適合於拌。這樣煎出來的豆腐才會更加的好吃。首先先去市場上買一塊新鮮的，適合大小的豆腐回來，買到的時候記得問一問，如果有酸味，則是豆腐不是很新鮮。在水中加入適量的食用鹽，這樣可以有效防 ...