1、首先製作蛋撻液，將淡奶油、牛奶和煉乳、糖放攪拌至砂糖溶化，然後加入蛋黃，攪拌均勻。加入篩好的低筋麵粉。
2、可以在超市買現成的冷凍蛋撻皮，這樣就不用自己和麵做麵皮了。
3、將蛋撻皮擺好，匯入蛋撻液，七分滿即可。
4、放入預熱好的烤箱，上火220°C，烤20分鐘到25分鐘。
5，開啟烤箱，就可以看到我們的蛋撻已經烤好了。
注意事項
1、主料可以按照個人口味適當調整
2、烤箱烘焙時間根據個人經驗適當修改
1、首先製作蛋撻液，將淡奶油、牛奶和煉乳、糖放攪拌至砂糖溶化，然後加入蛋黃，攪拌均勻。加入篩好的低筋麵粉。
2、可以在超市買現成的冷凍蛋撻皮，這樣就不用自己和麵做麵皮了。
3、將蛋撻皮擺好，匯入蛋撻液，七分滿即可。
4、放入預熱好的烤箱，上火220°C，烤20分鐘到25分鐘。
5，開啟烤箱，就可以看到我們的蛋撻已經烤好了。
注意事項
1、主料可以按照個人口味適當調整
2、烤箱烘焙時間根據個人經驗適當修改
使用方法如下：
1、煎蛋前在煎蛋圈內側塗少量食用油，使其不易粘連，煎蛋效果更佳，方便清洗。
2、平底鍋內加入少許油，放入圓形煎蛋圈，油溫燒到6到7成熱後，打入雞蛋，換成小火煎制兩三分鐘後，撤掉煎蛋圈即可。
3、全熟蛋則待雞蛋基本成型後，撤掉煎蛋圈，將煎蛋翻面，再煎兩三分鐘關火即可。
導語：馬上秋分節氣了，秋分這天各地有風俗活動，那麼，你知道民間秋分豎蛋通常用什麼蛋？到底秋分豎蛋用雞蛋還是鴨蛋呢？下面我們一起來了解。
民間秋分豎蛋通常用什麼蛋
秋分立蛋
雞蛋。在每年的秋分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界遊戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。秋分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風光。
為什麼春分或秋分這天雞蛋容易豎起來？不同的人給出了不同的說法。有人認為，春分、秋分是南北半球晝夜等長的日子，地球地軸與公轉軌道平面處於一種力的相對平衡狀態，雞蛋較容易豎立，也有人說，春秋分時節天氣晴朗，人的心情舒暢、思維敏捷、動作也利索，有利於“豎蛋”成功。
有專家稱，雞蛋確實是可以豎立的，且並不僅限於春分、秋分時節，春分、秋分這兩天，地球在太陽系的位置並沒有什麼特別的，“豎蛋”成功的關鍵在蛋殼上面。雞蛋表面高低不平，有許多突起的“小山”。根據三點構成一個三角形以及三點決定一個平面的原理，只要找到三個“小山”和由這三個“小山”構成的三角形，並使雞蛋的重心線透過三角形，那麼雞蛋就能豎立起來了。另外，最好選擇生下四五天的雞蛋，因為此時雞蛋的蛋黃下沉，雞蛋重心下降，最有利於“豎蛋”。
熟雞蛋還是生雞蛋？
秋分豎蛋
1、選擇一個光滑勻稱，一頭大一頭小的新鮮雞蛋，注意：煮熟的雞蛋不行噢；
2、將雞蛋大頭朝下直立，就像不倒翁一樣；
3、立蛋時手要儘量保持平穩，讓蛋黃慢慢沉澱到雞蛋下部，以保持平衡；
4、可以在桌上撒一小撮鹽，增加摩擦力，這樣更容易把蛋立住。
還有哪些日子立蛋？
立蛋，中國節日食俗，是指端午節當天正午十二點時，因是陽剛正氣彙集之極，所以俗信平日不易豎立的雞蛋在此時便可直豎在地上。
端午節作為民間重要的傳統節日之一，自古以來，即流傳著詩人的愛國故事及鄉土遊戲，此節日的應景習俗有吃粽子、划龍舟、插蒲艾、戴香包、飲雄黃酒、取午時水等等，而遊戲中則以“立蛋”及“浮水針”最為流行。