用煮蛋器煮溏心雞蛋需要多長時間

　　1、煮溏心雞蛋開鍋3分鐘即好。

　　2、鍋中倒入清水，水面至少高於一個雞蛋立起的高度，等待水沸騰。

　　3、把雞蛋放在桌子上，用手旋轉雞蛋，這樣可以把蛋黃轉到雞蛋的中間位置。

　　4、用勺子在鍋中攪拌，讓開水形成一個漩渦，水開後放入剛剛轉好的雞蛋。

　　5、開鍋3分鐘後撈出即可，起鍋之後，立刻把煮好的雞蛋放入到涼水中，使雞蛋迅速冷卻。

　　用煮蛋器煮糖心雞蛋需要五分鐘。具體介紹如下：

　　1、倒入適量開水，將煮蛋器清洗乾淨；

　　2、用加鹽的清水把雞蛋清洗乾淨，放入消毒過的煮蛋器中；

　　3、向煮蛋器中加入30毫升清水，蓋上蓋子；

　　4、接通煮蛋器電源，旋轉煮蛋器的定時器，至五分鐘處；

　　5、五分鐘後切斷電源，將雞蛋取出即可。

　　9-10分鐘。白水煮雞蛋一般煮9分鐘-10分鐘口感最好，也最營養健康。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

　　不同的時間煮的雞蛋在身體裡面消化的時間也是不同的，煮的時間越久消化的也就會越慢，比如微熟的雞蛋最容易消化，一般一個半小時即可消化，而如果煮的時間長，可能就需要3、4個小時才能消化。

　　煮蛋煮不好的危害：如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經 過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵。