1、木耳斬碎，放入少量生抽、蠔油、鹽攪拌靜待。
2、蝦子去皮去頭挑線備用，雞蛋和麵靜待。
3、讓面冷靜二十分鐘出韌後就擀皮包，先鋪肉餡兒再放蝦子。
4、平底鍋煎熱，如果用的不粘鍋，油可放可不放。
5、小火煎三五分鐘，加入熱水後蓋上蓋子。
1、麵粉里加入適量鹽。
2、緩緩加入60多度的開水， 邊加邊攪拌。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、豬肉剁成末，大蔥切成末，姜、蒜剁成末。
5、肉末里加入大蔥末、姜、蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻。
6、麵糰搓成長條，切成大小合適的劑子，擀成圓片。
7、包入餡料。
8、不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許麵粉。
9、加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘。
10、水煮幹後，餃子就熟了。
1、鍋裡倒入適量油，將餃子底部抹點油均勻的碼在鍋裡面，碼好後開中火煎至底部微黃，大概兩三分鐘的樣子。
2、碼好後開中火煎至底部微黃，大概兩三分鐘的樣子。
3、倒入沒到餃子三分之一處的涼水，中火加蓋燜5分鐘。
4、調一碗 麵粉:水=1:10的稀麵粉水，水快乾的時候均勻的沿四周倒入。
5、撒蔥 ...
1、材料：蝦仁末1杯、蔥花2大匙、蛋白1/2個、水餃皮20張、鹽2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、香油1/3大匙、太白粉2大匙。
2、將蝦仁用牙籤挑去腸泥後用水洗淨。
3、用紙巾將蝦仁擦乾後切末，蔥洗淨切成蔥花備用。
4、將蝦仁末、蔥花、蛋白與調味料一起拌均勻成為餡料。
5、取出餡料放在 ...
1、包好的餃子擺在模具裡，放入冰箱速凍，吃的時候取出來，煮，煎，都很方便哦。
2、平底鍋中刷上少許油。把速凍的餃子擺放在平底鍋中。小火煎至，(餃子無需解凍)；小火將餃子煎至兩面金黃。
3、倒入半碗水，蓋上蓋子沒過餃子一半即可，小火煎至，約3分鐘，期間晃動一下平底鍋，避免粘鍋，水份蒸發完，餃子也就熟 ...
1、準備韭菜800克、豬肉300克、餃子皮50個、鹽適量、雞精適量、料酒2小勺、生抽2大勺、老抽2小勺、雞蛋2個。韭菜切末，撒少許鹽，備用。
2、豬肉三肥七瘦，先切小丁，再剁。
3、依次倒入鹽，生抽，老抽，料酒，雞精，打入一枚雞蛋，攪拌均勻。
4、豬肉餡和韭菜一起拌勻。不能太使勁攪拌，韭菜容易 ...
1、包好的餃子擺在模具裡，放入冰箱速凍，吃的時候取出來，煮，煎，都很方便哦。
2、平底鍋中刷上少許油。把速凍的餃子擺放在平底鍋中。小火煎至，(餃子無需解凍)；小火將餃子煎至兩面金黃。
3、倒入半碗水，蓋上蓋子沒過餃子一半即可，小火煎至，約3分鐘，期間晃動一下平底鍋，避免粘鍋，水份蒸發完，餃子也就熟 ...
1、麵粉分次加水，揉成麵糰，靜置5分鐘。鍋中燒水，放入玉米粒，煮好後撈出。
2、豬肉末中加入蔥花、味精、糖、麻油、玉米粒，用手抓勻。麵糰分劑子，擀成餃子皮，包入肉餡。
3、鍋中燒油，放入餃子，加水。雞蛋、鹽混合打散，倒入餃子中，撒上白芝麻、蔥花即可。 ...
1、麵粉里加入適量鹽。
2、緩緩加入60多度的開水，邊加邊攪拌。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、豬肉剁成末，大蔥切成末，姜、蒜剁成末。
5、肉末里加入大蔥末、姜、蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻。
6、麵糰搓成長條，切成大小 ...