在烹飪和營養學來說，油煎炒炸是一種高熱快損耗的製作方法，這種製作方法最大的弊端就是會使食材中的營養損失嚴重或損失殆盡，相對用油高熱的製作方法，水煮、蒸等都屬於低熱慢損耗方法，容易保留食材的營養少損失，除蔬菜外，因此煮蛋是營養保留較好的方法。
水煮可以保護蝦的各種營養素不被破壞，這樣可以更高效率的吸收蝦肉中的營養。
椒鹽蝦，是粵菜。它的主料是海蝦，海蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。其食用材料青椒具有增強免疫力，抗氧化，抗癌防癌的作用。
共食時的注意事項：蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、 豆苗、枸杞子、 豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、 西紅柿、獼猴桃、 百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。
2、鵝蛋中的脂肪含量最高，相應的膽固醇和熱量也最高，並含有最豐富的鐵元素和磷元素。
3、雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B。
都有很有營養
各有好處；
西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔 ...
1、鮮牛奶比純牛奶更有營養，鮮牛奶的殺菌溫度不是很高，所以在殺死細菌後，好保留了牛奶中的營養或物質，還沒有放任何材料，但是鮮牛奶的保質期不長。純牛奶是經過高溫殺菌的，而且添加了其他東西。不管是什麼牛奶對於人類腸胃的吸收也是不同的。
2、鮮牛奶和純牛奶兩個都有營養，主要可以根據自身的情況購買牛奶，覺得身 ...
椰汁和椰肉都富含營養，只是它們的作用稍有不同：
1、椰子的汁液多，營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效。
2、椰肉中含有蛋白質、碳水化合物，能補益脾胃，驅絛蟲。當食慾不振，四肢乏力可使用椰肉進行滋補。
在吃椰子 ...
江蝦的營養價值：
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產 ...
材料：豬蹄400克、老藕400克、蓮子20顆、紅棗12個、陳皮10克、精鹽、薑片各適量。
做法：
1、蓮子、陳皮洗淨控幹，紅棗洗淨去核，藕洗淨，切l釐米厚的片；
2、豬蹄治淨，切塊；
3、沙鍋內加清水，旺火燒開，放進藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、薑片，燒開後撇去浮沫，改用中小火繼續煨至豬蹄 ...
1、從營養角度來看，生芝麻和熟芝麻沒什麼差別。芝麻中的維生素、礦物質等營養成分含量是比較高的，在高溫下不易流失，無論是生吃還是熟吃，對身體都很有營養。
2、但是從消化上來說，芝麻生吃沒有熟吃那麼容易消化，因為芝麻中含有豐富的油脂，特別是生吃的時候更多，所以對於腸胃不好的人來說，可能會影響腸胃健康，對自 ...
小米粥和雞蛋羹對比如下：
1、要看吃這些食物的目的所在。
2、老年失眠，由於小米粥裡色氨酸含量較高，有催眠作用。
3、促進生長髮育，雞蛋羹中有豐富的蛋白質和卵磷脂，礦物質。
4、產婦食用小米粥可以補益產婦虛弱的身體，雞蛋羹可以調整孕婦所需的蛋白質，脂肪的不足。
5、食物對人體的營養意義 ...