煎餅果子得麵糊裡可以加牛奶嗎

　　煎餅果子的麵糊中可以加牛奶，但容易破壞原味，可依喜好放置。

　　煎餅果子的做法：主料：麵粉50克、小米麵50克、油條一根、柴雞蛋兩個。

　　輔料：香蔥10克、醬豆腐一塊、黃醬10克、熟芝麻5克、清水160克。

　　步驟：

　　1、準備食材，將小米麵和白麵放在一起，加入160克清水攪成麵糊；

　　2、將香蔥切末，把醬豆腐碾碎；

　　3、將平底鍋燒熱，加入幾滴油，舀一勺麵糊放入，拿起鍋，將麵糊搖勻，再將其攤開；

　　4、放入一顆雞蛋，用勺子將蛋黃打散，均勻鋪滿餅面，均勻撒上香蔥末和黑芝麻；

　　5、將麵皮翻面，抹上醬豆腐碎和黃醬，放上一根油條，將麵皮捲起即可食用。

　　做煎餅果子的麵糊還用發麵，以下是麵糊製作的方法：

　　材料比例：

　　10斤白麵，0.16斤山芋粉，1斤雜糧，10克鹽，4斤發麵，5個雞蛋，5克小蘇打粉。

　　製作麵糊順序：

　　1、先將白麵和雜糧混合勻，然後將發麵倒入，再將5克小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用；

　　2、攪拌好後放置10分鐘再攪拌一次，然後再放置20至40分鐘；

　　3、直到用筷子挑起麵糊有了像皮筋一樣很勁道的感覺即可上鍋攤煎餅。

　　牛奶可以開餌料。用牛奶做窩料的話，主原料以玉米為主，水泡之後，再用鍋摻過期純牛奶煮熟。兌麴酒、白糖密封浸泡，三天後可用。開餌時要根據魚情來選擇主餌和輔餌，盲目選用餌料和想當然地開餌是釣不到魚的；要根據所釣物件魚確定主攻餌，在主攻餌確定後再確定與其相適應的輔助餌料。實踐中一般按照“主攻餌料+基礎餌料+狀態餌料”的公式來進行具體配置，主攻餌側重物件魚的主食性和味型，基礎餌側重物件魚在吃口上的廣譜性，狀態餌側重餌料狀態的調整和物件魚的最佳適口性。