煎餅果子的醬抹什麼好吃

　　1、將雞蛋、食鹽、十三香放入麵粉中，再加入水，注意，要變加水邊攪拌，直至將沒有明顯的大塊麵疙瘩為止。水與麵粉的量基本保持在1.5:1。

　　2、將蘿蔔洗淨、去皮，擦絲，將大蔥洗淨切絲。

　　3、將白蘿蔔絲倒入拌好的面中，並攪拌均勻。

　　4、往電餅鐺上均勻地擦一層油。由於家裡沒有油布之類的東西，所以切了一段白蘿蔔，用它沾油擦拭，效果也非常不做！

　　5、用手靠近煎盤，有烤手的感覺時，舀一勺麵糊倒入。並迅速用木鏟將其均勻鋪開。這一步一定要快，否則麵糊受熱結塊，就不易鋪開。

　　6、烤制5分鐘，再用木鏟將煎餅翻轉，再烤另一面。

　　7、待兩面均呈金黃色時，便可以切成小塊沾蒜、醋或辣椒食用，也可以做捲餅，卷菜食用。

　　1、將雞蛋、食鹽、十三香放入麵粉中，再加入水，注意，要變加水邊攪拌，直至將沒有明顯的大塊麵疙瘩為止。水與麵粉的量基本保持在1.5:1。

　　2、將蘿蔔洗淨、去皮，擦絲，將大蔥洗淨切絲。

　　3、將白蘿蔔絲倒入拌好的面中，並攪拌均勻。

　　4、往電餅鐺上均勻地擦一層油。由於家裡沒有油布之類的東西，所以切了一段白蘿蔔，用它沾油擦拭，效果也非常不做！

　　5、用手靠近煎盤，有烤手的感覺時，舀一勺麵糊倒入。並迅速用木鏟將其均勻鋪開。這一步一定要快，否則麵糊受熱結塊，就不易鋪開。

　　6、烤制5分鐘，再用木鏟將煎餅翻轉，再烤另一面。

　　7、待兩面均呈金黃色時，便可以切成小塊沾蒜、醋或辣椒食用，也可以做捲餅，卷菜食用。

　　做法一：

　　食材：南瓜350克、麵粉100克、糯米粉50克、雞蛋2個、生薑適量、蔥適量。

　　1、南瓜去皮和瓤後洗淨切成末，蔥切成花，生薑切成末，雞蛋打散成蛋液；

　　2、將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽；

　　3、倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；

　　4、平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋；

　　5、小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

　　做法二：

　　食材：南瓜500克、雞蛋一個、鹽1克、食用油少量。

　　1、南瓜洗淨，去瓤，切成大塊；

　　2、將南瓜刨成絲；

　　3、加入雞蛋、鹽拌勻；

　　4、取適量揉成球狀，再壓扁，平底鍋燒熱後倒油，放入南瓜雞蛋餅坯子，下火煎到兩面金黃即可。