1、原料：煎餅、韭菜、雞肝、雞蛋、粉絲、小尖椒、食用油、鹽、花椒粉。
2、韭菜，粉絲，小尖椒分別切丁。放入雞蛋，雞肝，食用油，鹽，花椒粉拌勻。
3、煎餅對摺撕開，互相疊壓，放入拌好的韭菜餡。電餅鐺預熱，上下開關都開啟。稍稍的放點油，也可以不放，把包好餡的煎餅放入。當看到電餅鐺冒熱氣後大約一分鐘，酥脆的塌煎餅就可以出鍋了。
4、酥脆的塌煎餅配上一碗八寶粥。
香味四益的雞菌肝爆炒，你會做嗎？不知道做法的來看看我的做法吧！
雞胗處理乾淨，用水反覆清洗，然後切成薄片，生薑適量，洗淨，備用。
在雞胗片中放入料酒，醬油，生薑末，鹽，適量，攪拌均勻，醃製15分鐘。
鍋中加油，待油8分熱時，加入辣椒末爆炒，將辣椒炒香，然後加入醃製好的雞胗，爆炒。
十分鐘左右後，加入鹽少許，味精適量，花椒麵少許，然後加入一些香菜，翻炒均勻，起鍋。
1、主料：雞肝3副、黑木耳2兩；輔料：蝦(頭)少許；調料：薑絲少許、蔥花少許、橄欖油少許。
2、做法：黑木耳提前二小時泡發，洗淨備用；
3、雞肝洗淨切斜刀片成厚片，姜切絲，蔥切粒；
4、鍋中倒入橄欖油，把蝦頭爆香，做出蝦油，盛在碗在備用；
5、取一鍋水，放入黑木耳煮至熟，關火，倒入雞肝，沸騰的湯水用餘溫就能把雞肝燙熟，所以不要繼續開火煮，否則就變成柴雞肝了；
6、加入爆好的蝦油，撒上蔥花，調入鹽即可食用。
1、雞翅4-6個，雞爪4-6個，食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量，郫縣豆瓣1勺、小米辣6個，生薑150克，蔥3根、啤酒1聽。
2、雞翅、雞爪清水浸泡半小時去除血水，雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀。鍋中注適量清水，倒入雞翅雞爪，加入薑片和1勺料酒，大火燒開，焯水2分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量的食 ...
1、食材準備：雞腿150克、紅甜椒1個、黃甜椒1個、綠甜椒1個、姜3克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉少許。
2、姜切絲，蒜切片。
3、雞腿去骨。
4、切成小條。
5、將雞腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。
6、再加入薑絲醃製一會。
7、青、紅、黃彩椒切絲。
8、鍋裡 ...
1、準備雞腿三隻把骨頭剔出洗乾淨，正反兩面劃刀，倒入35g奧爾良醃料大概三勺。加入水或者牛奶35ml，如果不能精準到克，就是正好沒過肉。
2、放冰箱醃一個晚上或3個小時，醃好拿出來，上下火200度預熱五分鐘後，放進烤箱烤25分鐘即可。 ...
1、食材：生羊肝一塊、大蔥兩段、姜二三片、大料兩塊、香葉兩片、桂皮一塊、山楂幹二三片、山奈、草果、小茴香少許、料酒適量。
2、羊肝一塊用清水浸泡幾小時。若析出血水較多可在中途多換幾次水。泡好後羊肝冷水入鍋。
3、開小火。蔥兩塊姜幾片。
4、香葉兩片，大料兩塊。
5、桂皮一塊，山楂幹幾片，草 ...
1、將冰箱中的雞邊腿拿出，自然化開，備用。準備蔥半段、切片、備用，姜一小段、切片，花椒十顆，蒜5、6瓣，切片。將雞邊腿剁成塊。
2、準備出炒鍋、將鍋燒熱，大概油溫達到七八成熱，倒入適量食用油。待食用油燒熱後，將輔料倒入鍋中，反覆翻炒，炒出香味後把剁好雞塊放入鍋中。
3、將雞塊炒出金黃色，放入鹽和味 ...
雞和豆腐做雞燉豆腐好吃。
雞燉豆腐的原料：雞胸脯肉200克、南豆腐500克、西紅柿1個、柿子椒1個、小蔥適量、蒜2塊、姜適量、醬油少許、花生油少許、精鹽適量。
烹飪做法步驟：
1、將嫩豆腐，雞胸肉用水清洗乾淨；
2、雞肉切小塊倒入醬油，薑末，大蒜末醃製10分鐘備用；
3、豆腐切成小塊， ...
1、材料準備：雞胸脯肉2塊、雞蛋2個、澱粉2湯匙、麵包糠3湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。
2、雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁。
3、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。
4、準備好澱粉、全蛋液、麵包糠。
5、醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠。 ...