煎餅很硬是缺少水分，或者是燒的時間過長。
煎餅的具體做法：
材料：蜂蜜50g，牛奶50g，雞蛋2個，白糖30g，熟黑芝麻80g，麵粉300g。
做法
1、麵粉150g，雞蛋一隻，鮮牛奶適量，調成稀糊狀；
2、加入兩匙蜂蜜，根據個人口味加適量白糖，攪勻；
3、將平底鍋燒熱，放少量油，晃動鍋讓油均勻塗滿鍋底，待油燒熱後用大勺放入麵糊，將鍋傾斜，讓麵糊流動，覆蓋整個鍋底；
4、調小火加熱，待麵糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，一面烙熟後小心翻個；
5、兩面煎成金黃色後即可出鍋，根據個人習慣可以用刀分切成小塊。
木瓜是不少人喜歡吃的水果，尤其是女生，不僅美容養顏，而且還有一定豐胸的效果；如果是剛生完孩子的話，吃木瓜還有催乳的作用。不過木瓜一定要吃熟的，沒有熟的木瓜吃著非常澀口。那麼怎麼看木瓜有沒有熟呢？
1、顏色：如果是成熟的木瓜，外皮一般為黃色或橙色，如果是未成熟的木瓜，外皮一般為藍綠色。
2、手感：如果是成熟的木瓜，皮膚柔軟光滑。 用手指輕輕按壓，會有輕微凹陷的感覺。 如果是未成熟的木瓜，皮會比較硬。
3、斑點：如果是成熟的木瓜，木瓜的皮上會有一些小斑點，但未成熟的木瓜不會。
4、香味：如果是成熟的木瓜，會聞到一股香味。 如果沒有，就說明木瓜還沒有成熟。
5、瓜果肉：如果是成熟的木瓜，裡面的果肉呈橙紅色，籽粒呈黑色。 如果是未成熟的木瓜，果肉呈乳白色。
6、膠：如果是成熟的木瓜，在木瓜的表皮上會有一種粘膠，就是糖膠，而未成熟的木瓜則沒有。
這種木瓜不建議吃，口感不好，而且容易導致腸胃不適。因為水果不成熟，某些維生素和礦物質還沒有得到很好的完善。如果吃了，可能會腹瀉。 同時，身體想要的一些物質得不到滿足，就會產生一些危害。 因此，建議平時多吃熟食或成熟的水果，對身體有一定的幫助，可以補充體內的維生素和鈣，多注意運動。
1、建議將未成熟的木瓜放入米缸中，放置一段時間；
2、將木瓜裝入塑膠袋中，然後將切好的熟蘋果或熟香蕉皮混入袋中，然後將袋口密封2-3天左右，稍後即可食用。需要注意的是，木瓜用這種方法很容易煮熟，要及時吃掉，否則不會腐爛。木瓜建議選橙紅色的，偏黃色的不建議。
3、微波爐催熟法。選擇成熟度較高的木瓜，然後將木瓜放入微波爐中，中小火咬30秒左右。 拿出來看看。 如果熟度不夠，再咬一口，直接食用即可。
蒸的時間過久會導致雪媚娘皮中的水分過度蒸發，使得雪媚娘皮很乾。雪媚孃的皮在製作的時候需要加入水、牛奶等液體進行調和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和麵的時牛奶和水放的過少，蒸出來的雪媚娘皮也會很硬。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。 “雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。