1、首先我們準備土雞蛋5個打入碗中,雞蛋的質量可以直接影響成菜,所以土雞蛋比農場普通產量蛋的週期更長,一般雞蛋蛋黃的顏色越深則品質越好。
2、在碗中加入食用鹽1.3克,加入胡椒粉1克,加入少許白醋增鮮,加入少許水澱粉。
3、用筷子順著一個方向攪拌至起泡。雞蛋攪拌至起泡之後準備適量的香蔥切成蔥花備用。也可以選擇青椒或者韭菜。
4、將蔥花攪拌均勻之後下一步開始製作。
5、把鍋燒熱燒至冒青煙。鍋燒熱之後加入適量的油滑鍋。滑好鍋之後將熱油倒出。
6、加入適量的清水將鍋刷洗一遍。這一步的目的是養鍋防止煎蛋粘連。
7、再次把鍋燒熱,鍋燒熱之後加入適量的油滑鍋。將熱油倒出之後再加入少許的底油。
8、將調好的蛋液先倒三分之二下鍋。蛋液下鍋之後利用餘溫翻炒至7成熟。
9、攤成厚薄均勻的蛋餅。然後將剩餘的蛋液沿著鍋邊淋入。蛋液全部下鍋之後轉微小火將蛋餅煎至定型。
10、蛋液煎至定型之後轉中小火。然後再翻面煎另一邊。兩面煎好之後再加入少許的植物油從鍋邊淋入。
11、最後翻面即可出鍋裝盤。
1、麵粉,砂糖和酵母混合後兌入清水(清水量自行調節,麵粉品牌不同,儲存環境不同吸水性不同,我這次買的麵粉超級不吸水通常會用到150克-170克);
2、用手揉勻靜置醒發;取出麵糰重新揉勻;把麵糰分成若干小劑子包上餡料;
3、鍋子燒熱倒油間隔的排入小包子中火煎出脆底然後兌上清水(水位高度約包子的1/3或1/2處,這個根據包子的大小,包子包的大可以適當多兌些水以提供充足的蒸煮時間,同理包子小可以減少用水量);
4、大火把水燒乾即可取出包子;包子的蘸料:香醋+白糖+辣椒油+豆瓣醬攪勻即可。
1、準備好原材料
2、將豆腐切成5毫米左右厚的片
3、青紅椒切成顆粒
4、生薑、大蒜瓣切成末,小蔥蔥白部分切成末,蔥葉部分切成小段
5、將青紅椒粒、蔥白末裝入碗裡,加入適量生抽、少許蠔油、香油,調成碗汁
6、電餅鐺預熱刷上一層油,鋪上豆腐,上下盤加熱
7、煎三四分鐘後翻一面,倒入多 ...
1、首先將檸檬切碎,姜切末,蒜子拍扁切末,三文魚一面劃幾刀。
2、準備碗,倒入鮮貝露,放1勺黑胡椒粉、薑末、蒜末,少許鹽,少許蜂蜜,拌勻。
3、準備三文魚,淋入料汁,拌勻,醃製10分鐘。
4、倒入橄欖油,下入三文魚,留出醃製的汁,小火煎1分鐘,煎至7-8成熟,淋入醃製的汁,撒上檸檬碎,即可。 ...
1、可以做蒜苗炒香腸。
2、主料:香腸4條,蒜苗1支。輔料:薑片1片,蒜仁2瓣,辣椒1條,沙拉油1大匙,鹽1/3小匙,味精1/2小匙,醬油1/2小匙,米酒1大匙。
3、蒜苗切斜片,蒜白蒜綠分開;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。
4、取鍋倒入沙拉油加熱,爆香蒜片 ...
1、主料:雞蛋150克、香腸100克。調料:鹽2克、味精1克、植物油75克。
2、雞蛋在碗內打好;
3、香腸斜切成小薄片,拌和在雞蛋內,加鹽適量的味精拌勻;
4、鍋上火放油燒熱後,把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內;
5、蛋片一面煎好後再翻過來煎另一面,兩面顏色煎至焦黃色即好。 ...
1、準備牛排,檸檬,海鹽,黃油,花椒粉。將牛排兩面塗抹花椒粉,少量鹽,淋上橄欖油,塗抹均勻,醃製20分鐘。點火熱鍋,煎成金黃色,烹上黃油,塗抹均勻,翻幾下出鍋擺盤,配以橄欖油,檸檬汁,淋上即可。
2、將牛排切成100克重的小塊,逐塊用刀拍打,或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉吃起來入味三 ...
1、早餐吃雞蛋是很多人的選擇,蛋白質豐富,味道好,可以水煮、做湯、香煎、滷、炒等,一般人都愛吃,最原汁原味的做法之一就是煎了,本篇主題“早餐煎雞蛋的做法”,帶你看看怎麼快速地做一份煎雞蛋早餐。
2、準備一個雞蛋,表面簡單地洗乾淨,汙染物擦去。將平底鍋洗乾淨,開啟電磁爐燒乾。然後放入少量的花生油。
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1、首先將檸檬切碎,姜切末,蒜子拍扁切末,三文魚一面劃幾刀。
2、準備碗,倒入鮮貝露,放1勺黑胡椒粉、薑末、蒜末,少許鹽,少許蜂蜜,拌勻。
3、準備三文魚,淋入料汁,拌勻,醃製10分鐘。
4、倒入橄欖油,下入三文魚,留出醃製的汁,小火煎1分鐘,煎至7-8成熟,淋入醃製的汁,撒上檸檬碎,即可。 ...