1、牛肉洗淨後，切成薄片。
2、倒上日式照燒醬拌勻後，放冰箱裡冷藏。
3、平底鍋倒少許油，中火燒至6、7分熱的時候，放入牛肉兩面煎至變色即可。
1、主料：魷魚300克。
2、輔料：西蘭花1個、胡蘿蔔1個、木魚花10克。
3、做法：
（1）魷魚打上花刀後切成塊，冷水下鍋焯一下。
（2）當魷魚微微打卷後就趕緊撈起。
（3）再加入少許鹽和幾滴植物油，水再次開後下入西蘭花和胡蘿蔔片。
（4）水再次開後撈出西蘭花和胡蘿蔔片，並將西蘭花擺盤成圓形。
（5）乾淨鍋中將醬油：味啉：清酒：蜂蜜按照3：1：1：1的比例倒入鍋中。
（6）大火加熱收汁，不停的攪拌，直到其變為濃稠且量減少到一半時。
（7）加入剛剛焯過水的魷魚塊。
（8）小火慢慢讓它收汁入味。
（9）將其盛入盤子放入西蘭花中間，表面撒上些胡蘿蔔花和木魚花。
1、炒鍋放油，油燒到五六成熱，將牛肉放入鍋中，翻炒至表面金黃。
2、鍋內加入清水，水以淹過肉為宜，加入蔥段，薑片，料酒，食鹽。
3、將番茄放入鍋中，小火燜煮六十分鐘出鍋即可。
4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而西紅柿可刺激胃腸道蠕動，促進消化。但燉煮可能會導致部分維生素丟失。
5、西紅柿屬於酸酐生津之物，牛肉能養陰，就能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結合，營養更均衡。
1、主料：牛肉(肥瘦)400克、白菜300克。調料：青蒜50克、大蒜20克、大蔥20克、姜10克、植物油10克、豆瓣醬10克、料酒10克、醬油10克、澱粉(玉米)5克、鹽3克、味精1克。
2、將牛肉切片，用精鹽、料酒、玉米澱粉拌勻上漿。
3、白菜切塊，蔥、姜、蒜切片，青蒜切段。
4、將鍋置於旺 ...
把牛肉切好，放一盆清水裡浸泡一下。因為牛肉的血水特多，把血水浸泡出來祛除肉腥味。
鍋裡放油，把老薑，大蒜煸出香味。
把牛肉放進去炒一下，在放入料酒，老抽，生抽，糖。在加入沒過牛肉的水，稍微多放點。
把胡蘿蔔和青椒洗乾淨，土豆可以等到放進去的時候去皮，切成塊狀。不然會發黑。
在燒開的時候，撇 ...
1、照燒牛肉炒飯的用料：牛肉200g，玉米粒豌豆粒若干，胡蘿蔔若干，生抽3勺，白砂糖0.5勺，蠔油2勺，料酒3勺。
2、照燒汁做法，一點點油然後加入3勺料酒，3勺生抽，半勺糖，2勺蠔油，加點水，燒開。即可。
3、勺子大小就是普通用的吃飯的勺子即可。照燒汁燒開後放肉玉米粒胡蘿蔔等，小火收汁，快沒汁了 ...
1、炒鍋放油，油燒到五六成熱，將牛肉放入鍋中，翻炒至表面金黃。
2、鍋內加入清水，水以淹過肉為宜，加入蔥段，薑片，料酒，食鹽。
3、將番茄放入鍋中，小火燜煮六十分鐘出鍋即可。
4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而西紅柿可刺激胃腸道蠕動，促進消化 ...
1、原料：豬頸肉適量、蒜末適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、料酒少許、糖少許、胡椒粉少許、清水適量。
2、豬頸肉一塊，用適量的鹽塗抺表面，無需太多鹽。
3、豬頸肉直接入鍋煎，不需要放油。
4、煎至兩面變黃。
5、緊接著放入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。
6、再加入適量的清水，扣上 ...
1、主料：牛肉400克、花菜1顆。
2、輔料：山楂粉適量、配料、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、花椒適量、胡椒粉適量、香葉適量、薑片適量、老抽適量、料酒適量、油鹽適量。
3、將泡過水的牛肉切成大小合適的塊，加入薑片和適量的山楂粉攪拌均勻。
4、醃製牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、幹辣椒和香葉 ...
1、牛肉切大塊放入沸水中氽燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。
2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5、再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘。
6、最後加適量的糖和鹽調整味 ...