1、豬肉皮煮不爛可能是煮的時間較短，煮豬肉皮前要先將豬肉皮冷水下鍋煮開一下，這樣煮的時候才能煮爛。
2、煮豬肉皮具體做法：
準備食材：豬皮300g，黃豆50g，八角2個，油、醬油、鹽、蔥、姜適量。
首先將豬皮表面油脂刮乾淨，沖洗乾淨。冷水下鍋煮開，注意這個步驟不能省，這樣煮的時候才能煮爛。趁熱撈出切成細條狀備用。將黃豆提前泡發。將豬皮和黃豆一起加入高壓鍋中，放入鹽、蔥、姜、八角、醬油和適量油。再加入適量開水，注意不要超過最高水位線。蓋上蓋子設定蹄筋燜燉程式， 壓力80煮30分鐘即可。
煮不爛的豬肉是老母豬肉或是“晚劁”的豬肉，晚劁就是老了的種公豬、老母豬。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
1、煮鹹鴨蛋的正確方法:用冷水煮，在冷水中加一小勺鹽；開了之後，然後煮5分鐘後出鍋，保證沒破的。而且不破裡面也很好。
2、鹹鴨蛋在煮的時候用溫水稍微泡一下。上鍋加冷水煮。等到水開了在等10分鐘。取出後馬上放入冷水中泡著，記得換換水，等到鹹蛋徹底涼了以後，這樣就不會出現撥皮的時候很難剝。
1、海參不能煮爛，應該漲發後烹調。
2、先將幹海參用清水浸泡20-30小時，清理內臟。
3、沸水煮兩遍，每次煮15-20分鐘，每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。
4、將0.2-0.8%海立美用溫水化開，降溫後加入冰水中，然後放入煮好的海參，再按冰與水的比例2：1加入冰塊，（也可不加冰塊，直接放入冰 ...
1、材料：紅薯澱粉100克，水250克，鹽1小勺，油小半勺。
2、稱取紅薯澱粉，放入一個大盆中。
3、加入水，慢慢攪拌均勻。一定要充分攪拌，可以用手動打蛋器，也可以用筷子。
4、加入1小勺鹽和小半勺油，攪拌均勻。準備好2個不粘盤子和2個大鍋。一個鍋裡煮一鍋開水，另一個鍋裡裝滿乾淨的冷水。
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牛肉煮爛的方法如下：
1、牛肉切成大塊，用清水浸泡；
2、浸泡的時間至少30分鐘左右，把浸泡出的血水及時倒掉；
3、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開；
4、大火煮開後，撇去浮沫；
5、浮沫撈得差不多後，放入海帶再次煮開，然後轉小火慢燉；
6、根據肉塊的大小，燉制的時間最少兩小 ...
1、用的是熱水或溫熱水泡發，這樣泡發的銀耳不容易糯。要用常溫水泡發最好，浸泡時間4－6小時為好，時間太短泡不開，太長時間容易導致膠質流失。
2、銀耳入鍋後，先要用大火、猛火煮沸水，切記，持續幾分鐘(注意防止水溢位鍋)，然後再轉小火慢煮1個小時左右。開始就一直小火很難釋放出銀耳膠質。
3、銀耳要撕碎 ...
1、要想速凍餃子煮不爛，可以在煮的時候往水裡加點鹽，這樣能夠提高餃子皮的耐煮能力，或者是在煮餃子的時候先將水燒開，下餃子後邊煮邊用勺子推開。
2、另外我們也可以在煮的時候仔細觀察餃子的變化，等它漂浮並且表皮不平就盛起來，這樣餃子就不會爛了。 ...
義大利麵選用的麵粉高密度、高蛋白質、高筋度，所以煮不爛。
1、義大利麵是用杜蘭小麥磨成粉製作的。普通麵條一般用的是硬度沒那麼高的小麥製作的麵粉，並且添加了鹽與鹼。
2、義大利麵依照種類不同，形狀也不一樣，除了麵條的直身粉之外，形狀還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的各式各樣上百種。
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1、赤小豆煮不爛的話我們可以先將它放到水中浸泡一段時間，因為赤小豆是非常硬的，要是直接煮的話，很容易出現煮不爛的情況，還容易將水燒乾，而將赤小豆浸泡幾小時等它發脹之後，再放到電飯煲中煮制就會容易很多。
2、赤小豆煮不爛可以將其放入高壓鍋中繼續煮，煮完以後燜煮一段時間，這樣赤小豆就很容易煮爛了。赤小豆煮 ...