可能是栗子變質了。由於板栗慄果含水量較高,慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很容易造成慄果的腐爛。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗如何儲存能放更久:土地掩埋法:將板栗從殼中取出,稍加風乾。裝入陶瓷容器或者玻璃容器中並密封好。挖坑將其掩埋,等到想吃的時候再挖起來,風乾時不能幹的太嚴重,稍幹即可。
直儲法:將沒有去殼的熟板栗,置於通風乾燥地方即可,該方法可儲存板栗一個月左右的時間。
可能是栗子變質了。由於板栗慄果含水量較高,慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很容易造成慄果的腐爛。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗如何儲存能放更久:土地掩埋法:將板栗從殼中取出,稍加風乾。裝入陶瓷容器或者玻璃容器中並密封好。挖坑將其掩埋,等到想吃的時候再挖起來,風乾時不能幹的太嚴重,稍幹即可。
直儲法:將沒有去殼的熟板栗,置於通風乾燥地方即可,該方法可儲存板栗一個月左右的時間。
煮的海星發苦的原因:海星本身味道偏苦,要是用海星過多,湯就會變苦,且過量的鹹味也是海星湯變苦的原因之一;
去除海星苦味的方法:
1、用山茶油加點黃酒、薑片即可去除海星苦味;
2、還可將幹海參先放在烤箱內烤20分鐘,或者在爐上烤片刻再水發,即可去除味道;
3、吃的時候有味道濃厚的佐料也可減輕海星的味道;
注意:不可大量生食海星,海星屬於海參類,海參體內含有的海參素,它有細胞毒性和溶血毒性,可抑制神經傳導,皮膚接觸後會發生紅、腫、痛等症狀,口服後會發生嘔吐、腹痛等症狀,需使用抗乙醯膽鹼酶藥物解毒,在食用時拌入食醋,會有一定的解毒作用。
豬肝煮熟了發苦能吃。豬肝發苦是因為處理時候沒有處理乾淨,有殘存的雜質或者豬膽破裂汙染了豬肝,只要不是特別苦,都是可以食用,沒有毒害的。
豬肝發苦的原因:
1、很多人炒豬肝的時間過長,豬肝就會有很不好的味道,也是會影響豬肝的口感。豬肝煮的過老時,感覺就會發苦,特別是滷豬肝。另外,有時宰殺豬的過程中豬苦膽破了,沾染在豬肝上就會發苦。在烹調豬肝之前,先切掉豬肝發綠的部分,放進滾水裡淖2分鐘撈起即可去除苦味。
2、在清洗豬肝的時候沒有完全的清洗乾淨,也就是肝臟部位的髒東西落入到豬肝裡面了,也是會影響口感。豬肝一定要在水龍頭下衝洗乾淨,去除血水等雜物,然後整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時,苦味基本會消除。