煮咖啡粉要注意什麼

　　1、煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90到96℃間的溫度沖泡。

　　2、煮咖啡因根據需要確定用量，煮好的咖啡應一次性飲用，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，因為這樣會令到口感變差。

　　3、水質是影響咖啡口感的重要因素之一，應該使用新鮮的清水來沖泡，若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。

　　4、根據每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數量，請勿重複使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。

　　1、網購時最好選擇知名品牌旗艦店的速溶咖啡，產品來源更放心，如果出現質量問題及時與客服聯絡。

　　2、儘量選擇小包裝產品，速溶咖啡在開封后，產品接觸空氣開始進行氧化，香氣、口味會逐漸變差。

　　3、儘量不要購買散裝速溶咖啡。散裝速溶咖啡沒有明確的生產日期，在存放和銷售過程中容易吸潮、混入雜質，產品質量差。

　　4、選購時儘可能選擇生產日期較新的產品。

　　5、挑選速溶咖啡最好不選三合一的咖啡，選擇速溶黑咖啡或者配料成分相對簡單的咖啡比較好。速溶咖啡配料中只有咖啡豆的咖啡更具有原汁原味，且營養價值更高。

　　以上就是速溶咖啡選購要注意什麼的介紹了，希望對你有幫助。

　　步驟如下：

　　1、準備好原材料，咖啡豆，水，糖，最好是砂糖，代替咖啡機的炊具，最好是自濾玻璃壺，若沒有，可用普通的鋁質茶壺或者小燒鍋。

　　2、在開始煮之前要把握好材料的比例。50克的咖啡粉，配1升水和100克糖即可，或者還可以配些牛奶。

　　3、如果用的是自濾玻璃壺，先用其他器具煮水，水開了之後倒進玻璃壺裡，插穩過濾器，放到加熱裝置上，後放入咖啡粉。開始煮後，看到咖啡已經上升到一半時改用小火，一邊煮一邊攪拌，讓咖啡粉充分與水相融，3分鐘後將玻璃壺拿離加熱裝置，等待其自濾，