煮好的粥怎麼儲存

　　1、煮熟的花蛤冷藏儲存。

　　2、一般冷藏溫度為-1℃~8℃，透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。

　　3、對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。

　　1、根據煮熟土豆的多少,挑選相應的盤子,用保鮮膜密封起來,放2、土豆等薯類含有豐富的抗性澱粉，這種澱粉較其他澱粉難降解，在體內消化緩慢，食用後不會使血糖升高過快，有助於糖尿病人維持正常的血糖，並減少飢餓感，還有助於膽固醇和甘油三酯的排洩，減少血中膽固醇和甘油三酯的水平，可減少動脈粥樣硬化，並具有一定的減肥作用。

　　3、土豆中的抗性澱粉含量高達75%，但其含量受到許多因素的影響，比如煮熟的熱土豆中僅含3%抗性澱粉，但是晾涼後，抗性澱粉含量又增加到12%。因此，熟土豆在冷藏後食用更健康。但需要提醒的是，對於胃腸不好及消化能力差的人，抗性澱粉並非完美無缺，應當少吃或不吃。

　　1、浸泡、煮粥前，現將米用冷水用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是：煮起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥，口感好。

　　2、開水下鍋，一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮了粥要糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且，他比冷水煮粥更省時間。

　　3、火候，先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘，火的大小轉換直接關係到粥的味道好壞。

　　4、攪拌，原來我們煮粥的時，之所以要攪拌，是為了怕粥糊底，用熱水煮粥就沒有了糊底的擔憂，這裡攪是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠，及攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。