把煮好的西米用涼水沖洗乾淨,沖洗掉西米表面的粘稠,這樣可以防止西米互相粘連在一起。將西米的水分瀝乾,完全涼透後放入密封保鮮盒內即可。可把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右,然後再移入冷藏室保鮮就可以了。
把煮好的西米用涼水沖洗乾淨,沖洗掉西米表面的粘稠,這樣可以防止西米互相粘連在一起。將西米的水分瀝乾,完全涼透後放入密封保鮮盒內即可。可把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右,然後再移入冷藏室保鮮就可以了。
1、常溫儲存。奶茶珍珠煮好以後的儲存期一般是3-4個小時。在這幾個小時裡,可以放在常溫的環境下,無需要放冰箱儲存,這是一種短時間內的儲存方法。
2、冷熱交替法。如果已經超過4個小時的最佳食用期限。可以先加沸水接著煮2-3分鐘左右,再用冷水去衝,這樣還能再延長2個小時左右,不過這時候珍珠的口感就沒有那麼好了。
3、使用防腐劑。使用防腐劑來儲存,用這個方法儲存奶茶珍珠,至少儲存10天左右。
先用冰水冷卻芋圓,如果儲存時間短,就在芋圓外面裹一層澱粉芝麻然後放進冰箱保鮮層。如果儲存時間長,就將裹了芝麻澱粉的芋圓放進冰箱冷凍室。
芋圓煮熟後,一定要立即用冷水過幾遍,直到芋圓完全冷卻。如果有冰水的話直接放冰水裡泡個兩三分鐘左右會更好。接著一定要將芋圓的水分瀝乾。
如果你需要儲存的時間較短,比如說二十四小時左右:
方法一:芋圓用冷水過了之後,再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻,然後用保鮮盒裝好,放入冰箱保鮮層,需要食用時,拿出來再稍微煮一下即可。
方法二:芋圓過水之後,再放入裝有乾淨冰水的保鮮盒內,然後存放到冰箱的保鮮櫃。
如果你需要儲存稍微多一點的時間,比如說三四天這樣:
方法一:將芋圓裹上一層芝麻澱粉後,用保鮮袋按量分裝好,然後存放到冰箱的冷凍室。
方法二:將芋圓放在托盤上一個個擺好,然後在放到冰箱冷凍。等芋圓變硬之後,然後拿出來放入保鮮盒內裝好,再次放入冰箱冷凍室儲存。
建議:煮熟的芋圓儲存後再食用口感會差一些,儲存的時間也是很短的,而生的冷凍儲存一兩個月都沒有問題,每次吃多少煮多少,這樣,不會浪費,口感也會好很多。