1、在煮小米粥時，一定要選擇新鮮的小米，只有新鮮的小米，煮熟的小米粥才會，米香濃郁，色澤金黃，而且營養價值才會比較高，如果選擇那些儲存時間較長的陳米來煮小米粥，它的口感就會比較差，營養價值也不會太高。
2、在煮小米粥時，一定要煮到小米軟糯粘稠，煮制時間不能低於半小時，而且在煮小米粥的過程中，要用勺子經常攪拌以免小米粘在鍋底，不影響小米粥的口感。
3、另外在煮小米粥時還可以按自己的需要加入適量的其它食材，它既可以加入適量的大米和百合，還可以放入適量紅薯和山藥，這樣會讓煮出的小米粥營養價值更高。
煮小米粥最正確的方法
煮小米粥最正確的方法
煮雞蛋最正確的方法 試試這樣做愛心水煮蛋
鍋內放水，水要沒過雞蛋，溫水放入雞蛋，(雞蛋與水溫溫度差異過大會裂開），水開後煮三分鐘，關火悶一分鐘即熟。
煮雞蛋時準備硬紙卡，皮套，筷子。
長方型紙卡橫向對摺。
雞蛋煮熟後要馬上撈出，去皮，不要晾涼，溫度降低不會成型。
煮熟馬上去皮的雞蛋，橫向放入紙卡上，中間放入一支筷子，向下按筷子，使筷子嵌入雞蛋裡。
兩頭用皮套固定住。
固定三十秒後，拿掉硬紙板，雞蛋成型。
中間切開，放入盤裡，愛心早餐即可享用
煮茶雞蛋最正確的方法
1、主料：雞蛋。
2、輔料：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。
3、雞蛋洗淨、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因為大火容易讓雞蛋裂開）。
4、雞蛋煮開後，立刻調成小火繼續煮2分鐘，然後關火燜2-3分鐘。（不能煮太久，否則雞蛋就老了）。
5、燜好後把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水衝雞蛋。
6、衝至手能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋，一定要趁熱敲碎。
7、重新加水後，加入調料：八角、桂皮、花椒、香葉
8、加半碗老抽、半碗白糖，
9、加五勺鹽、加五香粉
10、大火煮開後調成中火，翻動下雞蛋，加入雞精，然後小火煮15分鐘。
11、不需要關火，翻動雞蛋，把下面的雞蛋夾到上面，這樣上下均勻更加入味，翻好以後繼續小火煮15分鐘。
12、關火後至少浸泡一小時再吃，後面的雞蛋就是越久越好吃了，因為泡在湯裡的時間越來越久了。吃之前最好再煮一下，煮開就行。
1、準備鴿子一隻、香菇、紅棗、枸杞適量，蔥一小段。
2、鴿子湯在燉的時候，把鴿子和香菇以及紅棗搭配在一起燉湯喝，最有營養，在做的時候需要準備鴿子，一直把它提前宰殺處理乾淨，把準備好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以後洗淨切成塊，紅棗也要提前洗淨，另外還要準備適量的枸杞子薑片，蔥段以及料酒和食用鹽等配料。
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1、將魚洗淨，切成塊；加料酒醃製五分鐘，加澱粉抓勻。
2、將豆芽和上海青洗淨備用；將姜蔥、蒜、幹辣椒處理好。
3、將姜蔥蒜入鍋炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。
4、下豆瓣醬、幹辣椒爆炒炒香，再下魚塊煎一下。
5、加水煮開；將豆芽和上海青也下入鍋裡；調味後煮熟即可。 ...
1、首先把買回來的花甲用水泡一會，大約半個小時以後，在一個個的洗乾淨，洗乾淨以後再瀝水。
2、準備好佐料：生薑、蒜、青椒、紅辣椒。
3、把鍋裡放一半的水，蓋上鍋蓋，等鍋裡的水燒開。
4、燒開以後，把花甲倒進水裡，等他們全部張開，大概需要十幾分鍾。
5、大約15分鐘以後，把花甲撈出來，看看是 ...
1、準備鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草。
2、將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）。
3、將牛肉片放入容器中，然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉將其扳勻，然後加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打。
4、然後加水，讓牛肉充分吸收水分，水要分次加 ...
1、清洗雞蛋：雞蛋在下鍋煮之前，先要用水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗乾淨。一次性不要洗太多個，吃多少就清洗多少個雞蛋，因為雞蛋用水清洗過後放不住。
2、用清水浸泡雞蛋：準備一盆清水，將清洗好的雞蛋放入水中浸泡10分鐘左右，這一步的目的不僅可以縮短雞蛋的煮制時間，而且煮好的雞蛋吃起來口感更嫩。
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1、新鮮餃子，沸水下鍋。在家自己動手包的餃子，要等水煮開後再下鍋，這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成型，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
2、速凍餃子，更適合冷水煮。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟。用冷水煮就方便多了，從時間上看，用冷水煮凍餃子比沸水煮 ...
1、把甘藍的芯挖出。
2、用刀把甘藍掏個空洞。
3、肉餡、圓蔥、芝士、胡椒粉、鹽放入容器內攪拌均勻。
4、把肉餡塞滿甘藍內部。
5、用一片菜葉把肉餡蓋住再把菜芯塞進去。
6、培根切小塊。
7、最後放入甘藍蓋上鍋蓋點火燒開、小火煮一個小時左右即可。 ...