煮手工面怎麼做

　　煮手工面的做法：

　　1、把需要用到的手工面份量準備好；

　　2、使用中等大小的火，鍋裡放入適量的水，把水煮沸；

　　3、等水沸後，放入手工面；

　　4、手工面放入後，需要用筷子攪散，再繼續煮；

　　5、煮到水再次開了，用小火繼續煮兩分鐘左右，不用加冷水；

　　6、關火，讓麵條在沸水裡泡兩分鐘；

　　7、最後將手工面撈起即可。

　　1、把麵粉加雞蛋加水和成麵糰。多揉搓十幾分鍾這樣做出來的面比較Q~。自制手工面的做法步驟。

　　2、揉好整出一小麵糰跟雞蛋大小差不多，用擀麵杖擀成皮，厚薄程度看個人喜好，把擀好的麵皮疊在一起（記得灑些麵粉這樣不會黏在一起）。然後用刀切成0.5釐米條狀，喜歡細點的可以切細點，切好後灑些麵粉避免粘在一起，再整理一下，手工面完成。

　　準備麵粉、蔬菜汁（胡蘿蔔汁、菠菜汁、紫甘藍汁）用原汁機榨汁比較好些，顏色深。

　　500克麵粉加入170毫升蔬菜汁，

　　用筷子慢慢攪拌成絮狀，然後用手揉壓和麵。

　　用筷子慢慢攪拌成絮狀，然後用手揉壓和麵。

　　麵糰一分為二。

　　用擀麵杖擀成麵餅。

　　放入壓面機壓成麵皮。

　　將麵皮壓制成約2毫米厚的長麵皮，可以抹一點乾粉。

　　將麵皮切成或圓或扁的麵條。

　　將麵條撒粉後捲起放入盒子蓋好，放入冰箱冷凍，隨吃隨取很美味。

　　也可以將麵條掛起晾乾，麵糰越幹，麵條切得越長掛起來就越直。

　　曬乾後小心收起然後切段即可。