5分鐘。
1、先將春菜用清水洗乾淨，濾幹水分，然後切成段狀，長度約6釐米待用；
2、將蝦米用清水洗淨，生薑去皮，切成細絲，再將炒鼎燒熱，放入生油，先把蝦米炒過撈起，再將薑絲放入稍炒後，把春菜倒入炒，炒至梗稍變軟時放入豆醬、雞粉、蝦米、上湯，用中火煮約5分鐘；
3、將不鏽鋼小鼎洗淨，把煮好的春菜倒入小鼎內，加入味精、麻油，然後放上酒精爐即可上席食用。
兒菜要煮20分鐘左右，兒菜學名抱子芥，是十字花科蕓薹屬的一個變種，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質細嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜。相對而言，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法有炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡等，是宴賓席上的美味佳餚。
淡菜用旺火煮十五分鐘左右足夠，煮至開口便可。具體的時間還是看淡菜的大小，一些淡菜的個頭很大，煮至時間也需要延長。煮淡菜要注意將洗淨後的淡菜倒入鍋裡，可加少許冷水，不加也可以，記住千萬不要加熱水，用旺火燒，待水開了後，可以拿掉鍋蓋，湯水容易溢位來。不要用鍋鏟去鏟，否則容易使未熟的淡菜殼合起來，即使熟了也不會再開口了，吃起來就會增加難度，順其自然地燒一會。淡菜含有很豐富的蛋白質、維生素以及其他對於人體存在有好處的微量元素等等。
1、淡菜用旺火煮十五分鐘左右足夠，煮至開口便可。
2、具體的時間還是看淡菜的大小，淡菜的個頭很大，煮至時間也需要延長。將洗淨後的淡菜倒入鍋裡，可加少許冷水，不要用鍋鏟去鏟，容易使未熟的淡菜殼合起來，即使熟了也不會再開口，順其自然地燒一會。淡菜含有豐富的蛋白質、維生素以及其他對於人體有好處的微量元素 ...
黑米，可以說是一種營養比較豐富的穀物食品，相比之下，它的營養全面程度要比普通的大米高71%左右；無論是碳水化合物還是蛋白質的含量，都可圈可點；除了這些基本物質，礦物質鋅、B族維生素、膳食纖維等含量也都非常豐富。黑米外部有一層堅韌的種皮包裹，所以很不易煮爛，熬煮黑米粥之前需要提前長時間浸泡，那麼黑米要泡多久 ...
水煮白蘑菇要一般來說煮5分鐘就可以了。平時煮湯如果是薄的蘑菇，放下去水開了煮3-5分鐘就可以了。如果是厚的蘑菇，放下去水開了煮8-10分鐘足夠。但是蘑菇杆子比較難嚼，一般都把杆子切成小段煮。白蘑菇也稱雙孢蘑菇，子實體中等大，菌蓋寬5-12cm，初半球形後平展，白色，光滑，略幹漸變黃色，邊緣初期內卷。菌肉白 ...
1、用幹蓮子熬粥建議最少提早3鐘頭侵泡,也有些人習慣性將蓮籽提早一夜泡開。
2、幹蓮子是指透過晾曬而形成的乾燥的蓮子，可以用以測量海鹽滷水濃度。
3、幹蓮子晾曬乾燥的蓮子。用以測量海鹽滷水濃度。待滷水曬至第三日，將重量輕的蓮子投入滷水中，蓮子能浮起且與滷水面相平者，稱為“五成滷”；將五成滷放入第四 ...
1、煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右，時間長了口感會變差。把雞胗清洗乾淨，加入冷水後撒一些食鹽、花椒，用大火煮10分鐘之後轉為小火熬煮5分鐘，可以用筷子嘗一下口感。雞胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼勁，需要縮減熬煮時間。
2、如果是單純的煮雞胗建議時間控制在15分鐘左右，否則雞胗會越煮越老，口感也會 ...
大塊豬肉通常是水開後，用鍋小火煮2-3個小時。通常要小火慢燉才好吃，如果掌握不了時間，就用筷子扎扎，尤其是不愛爛的部位，已經煮熟了的肉，筷子扎進去會感覺軟軟的。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強 ...
1、主料：春菜350克。輔料：魚露30毫升，植物油50毫升，蒜30克。
2、春菜洗淨後切成小段，或者分成摘成片，蒜去皮切片。
3、起鍋熱油後放入下蒜片爆香，再倒入春菜翻炒。
4、春菜出現縮水後就下魚露，翻炒均勻即可出鍋。 ...