1、豬肉1斤，麵條2斤，豆角、豆芽各半斤，蔥、姜各適量，食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。
2、先將蔥、姜、豆角、豆芽，準備好，擇幹好、洗乾淨、切好，將豬肉切成肉片，用蔥姜爆炒後，放入老抽醬油、鹽、五香粉、料酒，加上2大腕開水燉20分鐘，然後將豆角、豆芽放入鍋中，攪拌均勻後，再燉5分鐘。
3、在另一灶臺上放蒸鍋，將蒸鍋中放入適量的水，然後待水燒開後，再將細麵條抖鬆放在籠布上，大火蒸20分鐘。
4、將蒸好的麵條放在做好的菜鍋中，用勺子將麵條下面的滷湯汁挖在麵條上。
5、用筷子配合勺子或鍋鏟將麵條上下翻一翻，將麵條儘可能均勻地都蘸上菜滷汁。
6、將麵條從菜鍋中夾在蒸籠上，最好將肉菜與麵條搭配均勻，再次開火蒸5分鐘即可起鍋。
1、雞蛋12顆，洗淨備用。
2、電飯鍋中加入水，少許鹽，放入雞蛋。
3、蓋上蓋子，按煮飯鍵。
4、準備配料。
5、10分鐘後，開蓋，用勺子敲碎蛋殼。
6、加入老滷水。
7、加入配料中的香料。
8、加入滷水汁。
9、加入老抽醬油。
10、加鹽。
11、攪拌均勻後再次蓋上蓋子，按煮飯鍵。
12、煮20分鐘後斷電，滷水汁中浸泡2小時以上，吃時剝殼即可。
1、花生用清水反覆搓洗乾淨表面泥沙。
2、清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子。
3、把各種香料準備好，自己家裡有什麼都可以放點進去。
4、半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來
5、開蓋加足量鹽，倒入花生，蓋上蓋子。
6、大火煮開後轉小火燜煮20分鐘，關火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯裡不要撈出來。
7、注意事項：滷煮花生的時候，把花生捏開一個口子，這樣湯汁的味道容易滲透進去，裡面的花生米就容易入味。煮好的花生一次吃不完，剩下的就浸泡在湯汁裡，吃的時候撈出。
1、準備材料：排骨500克、八角2個、老抽1勺、鹽適量、花椒適量、醋一小勺、枸杞一小把、紅棗八個、蔥薑蒜適量、檸檬半個、幹香菇十五個。
2、製作步驟：
（1）配料準備好，蔥薑蒜切了，八角花椒之類大料準備好。
（2）幹香菇提前一個小時冷水泡發。
（3）排骨放進電壓力鍋，先煮一會。
（4） ...
1、準備鴿子一隻、香菇、紅棗、枸杞適量，蔥一小段。
2、鴿子湯在燉的時候，把鴿子和香菇以及紅棗搭配在一起燉湯喝，最有營養，在做的時候需要準備鴿子，一直把它提前宰殺處理乾淨，把準備好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以後洗淨切成塊，紅棗也要提前洗淨，另外還要準備適量的枸杞子薑片，蔥段以及料酒和食用鹽等配料。
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1、將魚洗淨，切成塊；加料酒醃製五分鐘，加澱粉抓勻。
2、將豆芽和上海青洗淨備用；將姜蔥、蒜、幹辣椒處理好。
3、將姜蔥蒜入鍋炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。
4、下豆瓣醬、幹辣椒爆炒炒香，再下魚塊煎一下。
5、加水煮開；將豆芽和上海青也下入鍋裡；調味後煮熟即可。 ...
1、首先把買回來的花甲用水泡一會，大約半個小時以後，在一個個的洗乾淨，洗乾淨以後再瀝水。
2、準備好佐料：生薑、蒜、青椒、紅辣椒。
3、把鍋裡放一半的水，蓋上鍋蓋，等鍋裡的水燒開。
4、燒開以後，把花甲倒進水裡，等他們全部張開，大概需要十幾分鍾。
5、大約15分鐘以後，把花甲撈出來，看看是 ...
1、清洗雞蛋：雞蛋在下鍋煮之前，先要用水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗乾淨。一次性不要洗太多個，吃多少就清洗多少個雞蛋，因為雞蛋用水清洗過後放不住。
2、用清水浸泡雞蛋：準備一盆清水，將清洗好的雞蛋放入水中浸泡10分鐘左右，這一步的目的不僅可以縮短雞蛋的煮制時間，而且煮好的雞蛋吃起來口感更嫩。
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1、新鮮餃子，沸水下鍋。在家自己動手包的餃子，要等水煮開後再下鍋，這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成型，澱粉溶於水中，餃子不會粘在一起，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
2、速凍餃子，更適合冷水煮。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟。用冷水煮就方便多了，從時間上看，用冷水煮凍餃子比沸水煮 ...
1、把甘藍的芯挖出。
2、用刀把甘藍掏個空洞。
3、肉餡、圓蔥、芝士、胡椒粉、鹽放入容器內攪拌均勻。
4、把肉餡塞滿甘藍內部。
5、用一片菜葉把肉餡蓋住再把菜芯塞進去。
6、培根切小塊。
7、最後放入甘藍蓋上鍋蓋點火燒開、小火煮一個小時左右即可。 ...