高壓鍋煮麵條正確方法

　　1、準備材料：排骨500克、八角2個、老抽1勺、鹽適量、花椒適量、醋一小勺、枸杞一小把、紅棗八個、蔥薑蒜適量、檸檬半個、幹香菇十五個。

　　2、製作步驟：

　　（1）配料準備好，蔥薑蒜切了，八角花椒之類大料準備好。

　　（2）幹香菇提前一個小時冷水泡發。

　　（3）排骨放進電壓力鍋，先煮一會。

　　（4）把八角小辣椒花椒之類榨成了末，因為要喝湯的，不想喝的時候吃到花椒之類的。也可以用現買的花椒麵八角面之類，還可以直接用燉排骨包。不介意的可以略過這步。

　　（5）然後換一鍋熱水，記住，可以是溫水但一定不能是冷水，放蔥姜配料，香菇，紅棗、麵條都扔進去，老抽，醋。

　　（6）電壓力鍋20分鐘。然後手動排氣，開啟開蓋收汁功能，放鹽即可。

　　1、豬肉1斤，麵條2斤，豆角、豆芽各半斤，蔥、姜各適量，食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。

　　2、先將蔥、姜、豆角、豆芽，準備好，擇幹好、洗乾淨、切好，將豬肉切成肉片，用蔥姜爆炒後，放入老抽醬油、鹽、五香粉、料酒，加上2大腕開水燉20分鐘，然後將豆角、豆芽放入鍋中，攪拌均勻後，再燉5分鐘。

　　3、在另一灶臺上放蒸鍋，將蒸鍋中放入適量的水，然後待水燒開後，再將細麵條抖鬆放在籠布上，大火蒸20分鐘。

　　4、將蒸好的麵條放在做好的菜鍋中，用勺子將麵條下面的滷湯汁挖在麵條上。

　　5、用筷子配合勺子或鍋鏟將麵條上下翻一翻，將麵條儘可能均勻地都蘸上菜滷汁。

　　6、將麵條從菜鍋中夾在蒸籠上，最好將肉菜與麵條搭配均勻，再次開火蒸5分鐘即可起鍋。

　　1、【食材選擇】：花生米、胡蘿蔔、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生薑、植物油、香油。

　　2、第一步，先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時，當花生米全部泡充分了，表面開始發白時撈出來，再用清水沖洗一遍，將水分控幹之後放到盆中備用。

　　3、第二步，在鍋中倒入適量清水，然後將花生米倒入其中，同時，將大蔥、生薑切成小段放入鍋中，並加入適量的花椒、小茴香和食用鹽（注意：這幾種調料必須全部放入鍋中缺一不可）。將鍋放到火上，用大火燒開，直到掀開鍋蓋鍋中產生白沫的時候，把白沫用勺子撇切，然後改成小火燉煮，約20分鐘左右，鍋裡的花生就差不多完全入味了，此時關掉火但不要把花生撈出，讓它自然冷卻。

　　4、第三步，鍋中的花生米自然冷卻完畢之後，將其撈出，並將花生米中的各種調料去掉，然後再用清水洗一次，並控幹水分放入盆中，用刀把芹菜和胡蘿蔔切成小丁再用熱水焯一遍之後放入盛有花生米的盆中，然後在盆子中放入少量的食用鹽、味精和植物油，最後再點上幾滴香油，用筷子或勺子攪拌均勻即可享用！