煮火鍋是先放水還是先放底料

　　重慶百味添椒火鍋底料食用方法：

　　1、直接放入牛油炒料，紅油適量，火鍋提鮮雞精適量；

　　2、老薑，大蒜或蒜段幾根，高濃度白酒，一酒瓶蓋兒；

　　3、大火燒開，小火熬煮10至15分鐘左右,，就可以開涮。

　　注意：可根據個人口味酌情新增調味料。

　　先把水倒入奶瓶中，水溫大概是45度左右，然後再加進去奶粉，可使奶粉更好的溶解在水中。奶粉是將動物奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。

　　奶粉容易衝調，方便攜帶，營養豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏鬆，溼潤性好，分散度高。衝調時，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。

　　綠茶、黃茶和紅茶：先水後茶。對於綠茶、黃茶和紅茶，嫩度較高外形秀美的茶葉，可以先水後茶，看茶葉迅速沉降，而後又吸水上浮，幾起幾落，翩翩茶舞，非常優美，茶湯也不會太苦澀。利用水流的衝擊力，讓葉片內外的滋味和湯感物質儘快溶解中水中，形成好喝的茶湯。同時，茶葉的香氣也能被激發出來。但是，對於陳舊的綠茶、黃茶和紅茶，不論老嫩，都可採用先茶後水再水的方法，即先放茶葉，然後倒高溫水先沒過茶葉，幾秒鐘後再倒入較低溫度的水沖泡。這樣可以去掉陳茶的異雜氣，令因為陳放而過度乾燥的葉片先行吸水，以利於之後的物質析出，茶湯和諧。

　　烏龍茶、白茶和普洱：先茶後水。對於烏龍茶、白茶和普洱一類的黑茶，因為原料大多為成熟葉片，幹茶條形粗壯，所以要先茶後水，且水溫要保持在高點，這樣才能激發出這幾類茶豐富的香氣，也利於風味物質順利地穿過厚厚的葉片，協調地溶入茶湯中。

　　茶的保健作用1、能減低心腦血管發病和死亡風險

　　2、有降低膽固醇和血壓的作用

　　3、有助於減小患糖尿病的風險

　　4、有助於防治早老性痴呆

　　5、有抗壓力和抗焦慮作用

　　6、能提高免疫力，能提高殺菌力

　　7、有減肥瘦身效果