煮火鍋要買什麼菜

　　1、肉類

　　如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

　　2、蔬菜類

　　如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

　　3、豆製品

　　如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

　　煮火鍋可以買很多菜品，蔬菜類有大白菜、土豆、海帶、菠菜、玉米、娃娃菜等。肉類有肥牛卷、羊肉卷、鴨血、鴨腸、毛肚、蝦等。丸子類有撒尿牛丸、蝦餃、魚豆腐、蟹排、玉米腸、蛋餃等。豆製品有千張、豆泡、腐竹、千葉豆腐、豆棍等。

　　煮火鍋要買什麼菜1、蔬菜類

　　大白菜、小白菜、娃娃菜、生菜、油麥菜、香菜、萵筍、蓮藕、海帶、玉米、木耳、菠菜等等，根據自己喜好加入想吃的菜即可，蔬菜類過2-4分鐘就可以燙熟。

　　2、肉類

　　肥牛卷、羊肉卷、豬裡脊、牛百葉、毛肚、黃喉、鴨血、鴨腸、蝦、花甲、牡蠣、鵪鶉蛋等等。毛肚、牛百葉、肥牛卷、羊肉卷都比較薄，容易熟，在沸騰的火鍋中涮30-45秒就可以吃了，煮的時間過久肉質變老，影響口感。

　　3、丸子類

　　撒尿牛丸、蝦餃、魚豆腐、蟹排、玉米腸、蝦滑、蛋餃、雞蛋豆腐、包心魚丸等，丸子類一般是從冷凍中拿出的，所以煮的時間要稍微長一點。

　　4、其他類

　　千張、豆泡、腐竹、千葉豆腐、豆棍、金針菇、香菇、茶樹菇、火鍋粉、土豆粉等。火鍋粉也是四川人吃火鍋的必備食材，其實就是紅薯粉。

　　吃酸湯火鍋要買的菜有如下：

　　配菜：酸湯一大碗、肥肉一小盤、姜、蒜、雞精、味精、鹽、水一小碗、木姜油、西紅柿、粉腸、瘦肉、豆芽菜、豬肝、金針菇、菠菜、生菜、香菇、黃花菜、豌豆尖。

　　酸湯火鍋的做法：

　　1、準備食材

　　2、放肉在鍋裡炒一下後，放姜和蒜一下後。

　　3、肉和姜蒜炒好後，放酸湯和水後，放西紅柿和雞精和味精和木姜油和鹽，放好調料後把湯燒開，準備起鍋的時候放蔥。

　　4、酸湯火鍋即可做好。