煮熟的地瓜冷凍還有營養嗎

　　短期內營養改變不大。煮熟的地瓜冷凍後其營養物質變化不大，但由於澱粉經過低溫後會發生變硬的現象，可能凍過的地瓜再次加熱後吃，口感會比之前更硬更乾粉，建議多蒸一下，補足澱粉需求的水分，口感會更好一些。

　　地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C，食用後對人體有一定益處。

　　煮黃瓜，會傷害掉一部分的營養價值，但是，只要不是高溫、長時間蒸煮，還是會剩餘部分營養價值的。可以做面膜，打磨的時間是比較短的，溫度也不是很高，這樣的黃瓜汁可以做面膜原料。

　　黃瓜含有多種營養成分。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為百分之九十八，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

　　西紅柿是營養豐富的蔬菜，生吃和熟吃都有營養，熟吃也是營養豐富的，只是生吃和熟吃所含的營養素有不同，這所以要根據自己的需要選擇。

　　西紅柿生吃可最大限度地保留番茄中所含的鉀、維生素C以及膳食纖維。熟吃攝取的蕃茄紅素會多，它有延緩衰老的作用而將番茄煮熟吃，可以破壞植物細胞結構，促進番茄紅素的吸收，同時加熱可以促進番茄紅素從全反式轉化為部分順式，更有利於提高番茄的保健作用。