要。因為馬蹄是在泥土中生長的，皮上可能附帶細菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就會帶有這些細菌之類的，不衛生，飲用更不保健，煮制方法：取三到四個馬蹄，去皮、洗淨、切片放入鍋中，鍋中加入一碗清水，大火煮開，就可以直接取出食用。
拓展資料：馬蹄，也叫荸薺，是莎草科荸薺屬植物，原產於印度，在中國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。
荸薺多種植在水田，生長在溼土裡，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質。它皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口；口感甜脆，營養豐富；地下匍甸根狀莖細長，末端膨大為球莖，球莖扁圓形，表面平滑，老熟後呈深栗色或棗紅色。
1、用開水浸泡的方法給栗子剝殼：生栗子洗淨倒入開水鍋中，用開水一定要淹沒過栗子，蓋上鍋蓋。用開水浸泡8分鐘後，再稍微煮一會就好了。取出栗子用刀子開殼，這時的慄皮就會容易脫落，本方法剝殼省時也省力。
2、用冰箱冷凍的方法給栗子剝殼：把我們煮熟的栗子放到冰箱冷凍到2.5小時左右，這樣能讓殼和肉自然的分離。我們的栗子皮剝掉就很容易啦，剝掉栗子皮的速度既快，肉更完整哦。
3、用微波爐加熱的方法給栗子剝殼：用小刀把生栗子外殼切十字開口，放進微波爐中高溫加熱25秒，裡面的層衣和果肉會自然分離。用本方法剝慄皮前，一定要把栗子的外殼切開，要不很危險，容易引起微波爐爆炸故障，傷害到人。
4、用日光暴曬的方法給栗子剝殼：把生栗子放在強烈的陽光下曬一曬，曬足8-10個小時，栗子的殼就會裂開，想吃時再上鍋加入適量的栗子稍微煮20分鐘就好了。這樣剝殼省時又省力。也不會被浪費哦。
5、用加鹽水煮方法給栗子剝殼：煮之前最好在每個栗子的合適位置用小刀劃上一個小口子，在煮栗子的時候要適當的加些鹽等煮熟後，栗子皮就會自然裂開了，這樣很容易剝掉皮的哦。
1、煮熟的板栗，想要容易去皮的話，可以在板栗的身上切一個小口子，放在沸水中浸泡一分鐘左右，再從切口處剝開。
2、還可以將煮熟的板栗放在冰箱裡邊冷藏兩個小時左右，栗子肉在受冷後會收縮，栗子肉和皮會產生分離，不過這種方法會影響板慄的口感。
剝栗子皮的方法：
1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
2、5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。
3、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。
4、栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉 ...
而栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點心還真不少呢。
面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎麼去皮的呢？看看飛雪的幾種做法吧！
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3 ...
芋頭是我們大家都非常熟悉的食物，很多人都非常喜歡吃，但是我們也都知道芋頭是必須要煮熟才可以吃的，那麼我們便了解一下芋頭要冷水煮還是熱水煮？芋頭要去皮嗎？跟著小編一起來看看。
芋頭要冷水煮還是熱水煮
一般情況下，煮來芋頭用冷水自和熱水都是可以的，芋頭中的澱粉、纖維素含量較高，而且肉質緊實，比較難蒸熟 ...
1、先將鐵錘包在塑膠袋中，然後使用鐵錘敲打栗子，栗子的皮就會分離開來了。
2、燒開水，放入栗子煮3～5分鐘。然後將板栗撈出，放在自來水下徹底沖涼。經過這樣處理以後的板栗，皮輕輕一剝就下來了，非常簡單。
3、將栗子裝在保鮮膜中，然後放到冰箱冰凍，等過幾個小時之後再取出來，就可以很輕鬆地剝栗子了。
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1、日光暴曬：將生板栗放置陽光下暴曬一天，板栗殼就會開裂，無論生剝還是煮熟後剝，都可以很快的剝去板栗的外殼和內皮。
2、筷子攪拌：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍：栗子煮熟後，將其冷卻 ...
方法一：炒板栗大家都見過吧！板栗經過高溫爆炒，背脊很容易開裂，我們在吃炒板栗時，直接掰開這道口就可以吃了，很容易。根據板栗這一特點，我們也很容易開生板栗的皮。
方法二：
1、把水燒開，再準備一把剪刀。
2、等水燒開前，用剪刀或是刀在板栗背脊（板栗最圓最飽滿的地方）劃道十字口。
3、把開好口 ...
1、用手、剪刀或者是其他的工具將栗子較寬的那一頭弄出一個口子，然後用手沿著口子往下一點點的剝，首先把栗子外面硬殼剝下來，最後再剝栗子裡面的薄皮。
2、可以先將栗子放入熱水中，然後在板栗身上開一個小孔，之後再沿著小孔剝開。這是因為經過高溫膨脹後，板栗的外殼以及果肉比較容易分開。
3、將剛煮熟的板栗放 ...