煮牛尾w用熱水還是涼水

　　牛尾是一種很好的食材不但味道醇厚 而且含有豐富的鈣質和膠原蛋白，對身體有好處。首先將牛尾用刀切成短的段，然後在涼水中浸泡一會兒，出出血水。燉時涼水下鍋 開鍋後掠去浮沫。放入蔥姜，料酒，適量大料，花椒，幹辣椒。燉段時間後看肉和骨頭分離時 放一些紅白蘿蔔塊，待蘿蔔熟後，依個人口味放入鹽味精胡椒粉，點香油，撒小蔥香菜後出鍋。

　　1、煮梨湯用冷水效果好。冷水和溫水都是可以的，但是為了最大程度保留梨子的味道，還是建議選擇冷水，會更好。

　　2、往鍋裡放水，再將切好的雪梨塊、適量冰糖放入。

　　3、開中火煮20分鐘左右即可。

　　4、梨湯有滋陰潤肺、養胃生津的功效。適用於慢性支氣管炎，百日咳，慢性咽炎等症狀。

　　開水。開水煮味道更好。如果冷水下鍋煮螃蟹，期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失，而且肉質也會老一些，口感不好。而在水燒開之後再下螃蟹，這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。

　　煮螃蟹放什麼調料：1、驅寒去腥調料：由於螃蟹性寒，而且煮出來稍微會有些腥，因此在煮螃蟹的時候可以放入一些驅寒去腥的調料，比如說生薑、蔥段、紫蘇等。

　　2、調味香料：調味香料主要用於喜歡吃滷香口味的人群，大家可以根據自己的喜好，加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、豆蔻等。