煮牛肉放醬油嗎

　　煮牛肉放醬油，可以使肉質更加鮮美。醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了，而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現，中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用，而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶，中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

　　煮肉一般都放醬油。

　　煮羊肉的方法：

　　主料：羊後腿肉適量。

　　配料：鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。

　　具體步驟：

　　1、先將羊肉切成四釐米方塊；

　　2、胡蘿蔔洗淨切塊，冬筍煮熟切成滾刀塊；

　　3、水燒開，放入羊肉塊氽透、撈入涼水中洗淨，控幹；

　　4、再放油一兩燒熱，下入羊肉塊、蔥、姜，煸炒片刻；

　　煮驢肉放醬油。醬油能夠很好的進行調色和提鮮的一個作用，對於煮驢肉有很好的幫助，而且能夠去除驢肉中的腥味兒，更好的提升驢肉的營養，使口感有所儲存。

　　醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。