煮玉米麵條最好是水開了之後下鍋。因為乾的玉米麵條比較硬，在食用之前首先要浸泡一段時間，然後再放進蒸鍋裡面蒸，蒸好後就要用開水煮10分鐘，只有這樣，煮出來的口感才會更好。
玉米麵條裡面蘊含的營養非常豐富，且又因為它的外表呈黃色，多被人稱為黃金面條。玉米麵條在煮的時候是非常有講究的，稍不注意，就會導致口感變差，而其中用冷水下鍋還是熱水下鍋，就一直飽受爭議。
一般情況下，如果是幹玉米麵條，那麼就必須要放在清水中浸泡4個小時左右的，只有泡發了，在後續做出來才會口感更好，跑完之後，我們還需要將它放在蒸鍋裡面蒸上二十分鐘左右，注意一定要用大火，便於蒸軟。
蒸完之後，我們要將它放到開水裡面再煮上10分鐘左右，如果冷水下鍋的話，不容易煮軟，非常影響口感。接著調製好配料，和麵條攪拌均勻後就可以直接食用了。
1、煮玉米冷水下鍋才最好。冷水下鍋的玉米可以讓玉米的受熱更加的均勻，而且逐漸變熱的一個過程會讓玉米的口感非常好，所以冷水下鍋的玉米口感是最好的。
2、放在普通的鍋煮需要15分鐘左右的時間，但如果放在高壓鍋煮只需要幾分鐘就行了。
玉米是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友們。玉米可以蒸著吃，也可以煮著吃。煮出來的玉米會比較香，一般放鍋裡面煮15分鐘就差不多了，具體看玉米的個頭大小。
玉米煮多少分鐘就可以吃了
15分鐘左右。
1、烹飪玉米時，如果你想吃口感嫩的玉米，可以在煮沸後煮15分鐘。此時，玉米已經煮熟，甜味濃郁，味道更好。然而，如果玉米本身比較老，你應該適當延長烹飪時間。
2、基本上，玉米可以在沸水中煮15分鐘。然而，年輕玉米和老玉米的味道不同。你可以根據自己的口味來決定煮玉米的具體時間。此外，吃一些嫩玉米可以起到調節腸胃的作用。你可以吃得更適當。
3、玉米蒸煮時間越長，其獨特的抗自由基活性越高，食用後抗衰老效果明顯。因此，對於一些中老年朋友來說，最好煮一段時間的玉米。科學家已經證明，玉米在烹飪超過50分鐘後具有最高的抗自由基活性。
怎麼判斷玉米煮熟了沒
1、看顏色
煮熟的玉米會變黑。一般來說，生玉米會呈現出一點白色，而熟玉米會褪色一點白色並變黃。
2、捏手感
煮熟的玉米在烹飪後會失去脆性。生玉米用手捏時通常是多汁的，而熟玉米摸起來只是軟糯的。
3、嘗味道
生玉米含有大量澱粉，如果是未成熟玉米，就會有一點澱粉味或生味，這也是判斷玉米成熟與否最直接的方法。
煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋
冷水下鍋。
烹飪玉米時，建議將其放入冷水鍋中，因為如果將其放入熱水鍋中，很容易使玉米受熱不均。也許玉米的外面已經煮熟了，但裡面還是生的，這會使玉米的味道更糟。
烹飪玉米時，你可以剝下玉米殼並將其清理乾淨，向鍋中倒入適量冷水，將玉米放入鍋中，然後開啟慢火。這樣，隨著水溫的緩慢上升，玉米將逐漸成熟。
玉米煮久了會變硬嗎
視情況而定。
玉米在長時間烹飪後會變硬，這是由於水分流失過多造成的。因此，在正常情況下，只要水分充足，即使玉米成熟，也不會變硬。
但是，如果不注意烹飪過程中的水量，導致烹飪玉米的水量不足，那麼玉米在長時間烹飪後可能會變硬。因此，烹飪玉米時，必須新增足夠的水，並注意烹飪時間。