想要煮粥粘稠，需要注意以下幾點：1、水米比例；2、熱水下鍋；3、火候；4、攪拌。
1、水米比例：適當的米水比例，能讓粥口感更怡人，喜歡煮稠粥需要控制米水比例，一般來說稠粥的米水比例是1:4。
2、熱水下鍋：熬粥的時候，如果直接冷水下鍋，大米可能容易粘鍋，會使熬出來的粥有一股糊味，用熱水熬粥就不會出現這個問題，熱水熬粥會讓熬出來的粥更加粘稠。
3、火候：粥喝起來香不香和火候有很大關係，先用大火煮開，再轉文火熬煮二三十分鐘是常用操作。粥的香味由此而出。
4、攪拌：攪拌後的粥，米粒會更松綿稠糯，粒粒飽滿。水剛倒入鍋中的時候攪拌幾下，之後轉用文火煮，在最後的十分鐘一直不停攪動，直到調製出黏稠狀態即可。
煮粥的方法如下：
1、將南瓜去囊洗淨切塊。
2、將米洗淨放入鍋中。
3、鍋中加水放入南瓜。
4、中大火翻攪到水滾，然後轉小火。
5、小火煮到米開花，南瓜變軟、變爛就可以加一點點鹽關火了。
黑米和燕麥、銀耳、黑豆一起搭配煮粥最佳。黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
黑米銀耳粥：
1、將銀耳和黑米分別用冷水浸泡約30分鐘；
2、將泡發好的銀耳，去頭，用手撕碎，瀝乾水備用；
3、將浸泡好的黑米和銀耳一起放入鍋中，加入適量的冷水，開火煮；
4、煮至粥熟，加入紅糖攪拌均勻即可食用。
燕麥黑芝麻粥。
原料：大米、燕麥、黑芝麻。
調料：白糖。
做法：
1、燕麥用水泡開備用。
2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。
燕麥紅棗粥。
原料：大米、糯米、燕麥、紅棗。
做法：
1、把大米和糯米先用冷水浸泡半個小時。
2、鍋內燒開水，把米、燕麥和紅棗放進去，先用大火煮，再改小火熬半個小時，粥變黏稠即可。
煮爛紅小豆有以下方法：
1、放到冰箱冷凍室冷凍2小時後再煮，會快速煮熟煮爛；
2、提前12小時用冷水浸泡紅豆，會快速煮熟；
3、待水開鍋時，兌入幾次涼水，兌入涼水後紅小豆會很容易煮爛；
4、用一個小缸把紅豆放在熱水裡蓋上蓋子，泡上約30分鐘即可；
5、用高壓鍋煮會比一般的鍋更快，且味道 ...
方法如下：1、煮前先浸泡3小時以上：由於黑米本身難以煮熟煮爛，所以需要在煮前用冷水浸泡3小時以上，這樣的黑米才會更容易煮爛煮制粘稠。
2、減少水量並不停攪拌：在煮黑米粥的時候可以在平常煮粥的水量上減少些水量，保證粥的粘稠度，不停攪拌是為了防止黑米受熱不均勻而糊掉。
3、加入其它的穀物粗糧：可以加入 ...
1、煮前用冷水浸泡
黑米的米粒外部有著一層非常堅硬的種皮緊緊的包裹著，很不容易煮爛，首先將黑米洗淨之後，在冷水之中浸泡，至少要3個小時以上，讓它吸水膨脹，進行軟化，可以提前浸泡一晚，效果會更加的好。
2、煮時少加水多攪拌
如果想把黑米粥煮的更加的軟爛，就需要少加水保證黑米粥的粘稠度，同時需要不 ...
1、瑤柱要泡30分鐘以上才能煮粥。
2、瑤柱，俗稱乾貝，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或製作湯等多種做法。
3、選購時注意瑤柱的顏色。表面呈金黃色，掰開來看，裡面是金黃或略呈棕色是新鮮的標誌；表面有一層薄薄的白粉狀則是風乾多時的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以，但做 ...
白米粥粘稠的煮法如下。
1、要選擇新鮮的米，不能是陳米，味道會差很多。
2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要了，文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5、待熬至半個小時以上 ...
30分鐘以上。瑤柱，俗稱乾貝，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，它有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或製作湯等多種做法。選購時注意瑤柱的顏色。表面呈金黃色，掰開來看，裡面是金黃或略呈棕色的是新鮮的標誌；表面有一層薄薄的白粉狀的則是風乾多時的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以，但做菜味道遠不如新鮮的。
瑤柱營養 ...
用黃瓜煮粥的步驟:
1、鍋裡放入足量的水，大火燒至鍋裡發出響聲，水似開非開。大米用清水沖洗一遍，放入鍋中。
2、用勺子將大米攪拌幾次。
3、往鍋里加入一滴食用油，用大火熬煮。
4、煮至鍋裡的水再次燒開，表面有浮沫飄起，用勺子將浮沫撇淨。
5、用勺子將鍋裡的大米再朝一個方向攪拌幾次，轉小 ...