1、煮出來的粽子有硬芯原因比較多，可能是糯米浸泡時間太短的緣故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡時間短了，再煮就會耗費比較長的時間。
2、還有可能出現沒熟，裡面的芯還是硬的這樣的情況。
3、另外還有可能是煮粽子的時間短了，或者是煮粽子的水分少了這樣的情況，我們要一一進行調整。要是粽子有硬芯建議開火再繼續煮20分鐘左右，否則會十分影響口感。
煮粽子之所以有硬芯，可能是糯米浸泡時間太短、煮粽子時間太短或者是煮粽子水分少了的緣故，我們要根據情況進行解決。另外粽子煮好之後有硬芯，最好開火再繼續煮20分鐘左右，否則會十分影響口感。
煮粽子有硬芯的原因
粽子相信大家都非常熟悉，它是我國傳統美食的一種，老少皆宜，口感豐富，特別是在端午節的時候，在家家戶戶的餐桌上都能見到，但是我們有時候將粽子買回來煮好之後，會發現它不如想象中的軟糯，有硬芯。
煮出來的粽子有硬芯原因比較多，可能是糯米浸泡時間太短的緣故，糯米比普通的米要硬，在煮之前要充分浸泡，要是浸泡時間短了，再煮就會耗費比較長的時間，還有可能出現沒熟，裡面的芯還是硬的這樣的情況。
另外還有可能是煮粽子的時間短了，或者是煮粽子的水分少了這樣的情況，我們要一一進行調整。要是粽子有硬芯建議開火再繼續煮20分鐘左右，否則會十分影響口感。
煮地瓜有硬芯可能有以下幾個原因：
1、欠火候，溫度是煮地瓜的一個很重要的影響因素，如果溫度不夠高的話，這將導致煮的地瓜不熟，從而流失地瓜的鮮香味。在煮的時候我們可以適當地提高鍋的溫度。
2、煮的時間過短，同樣時間也是一個很大的影響因素，我們可以適當地延長煮地瓜的時間。
胡蘿蔔有硬芯是因為胡蘿蔔出現了芯髓木質化現象。這種胡蘿蔔體內積累的幹物質含量比較高。這與儲存和生長方式有關，這種胡蘿蔔對人體沒什麼危害，如果買到這樣的胡蘿蔔，可以把芯剔除，外面的胡蘿蔔肉可正常食用。
胡蘿蔔，為野胡蘿蔔的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植 ...
本身品種導致的，獼猴桃芯纖維素較多，獼猴桃的種子分佈在芯周圍，所以獼猴桃芯會比較硬一些。
儲存過程中不恰當地使用了保鮮劑，或經歷了不恰當的儲運溫度，影響了獼猴桃的後熟過，導致獼猴桃果肉熟了但中心還未成熟。
獼猴桃食用功效：1、降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
2、促消化： ...
1、涼水下鍋。其實煮粽子用涼水和熱水都可以，但是用涼水煮的粽子會更好吃，只是需要的時間多了些。涼水下鍋的話，粽子隨著水溫溫度慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米中，煮出來的粽子格外的香。而且不會出現外面熟，裡面不熟的情況，如果用熱水的話，就很容易導致外面煮熟了，裡面有硬心的情況。
2、水一定要漫過粽 ...
用冷水煮粽子好吃又有彈性。粽子是用粽子葉把生糯米和餡兒一起包好蒸熟的，煮粽子用冷水煮的話，粽子裡的糯米會被慢慢蒸熟、黏在一起，糯米會更軟糯，而粽子葉也在慢慢蒸的時候把粽子葉香煮出來，這樣煮出來的粽子香味濃且有彈性。
如果用熱水煮粽子，粽子會因為熱脹冷縮而破裂，粽子裡的糯米會露出來，露出來的粽子會和煮的 ...
1、拿出大鼎，然後放入自來水，用刷子刷洗乾淨。
2、搬出爐具，用紙或者易燃的東西，先把柴火點燃。
3、把大鼎拿到爐子上，然後放入水，把水加熱一下。
4、放入粽子，然後把水加滿，然後蓋上鍋蓋。
5、煮一個小時後，拿起鍋蓋，把粽子翻動一下，水乾了要繼續加水。
6、粽子煮2-3個小時後，只要 ...
使粽子更加軟糯。包粽子時用到鹼，主要是為了縮短粽子的蒸煮時間，使粽子更加軟糯。一般需要先將糯米侵泡一段時間，之後再往裡面放一些食用鹼，這樣可以使煮出來的粽子更加的軟糯，色澤也更加的金黃。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚 ...
蛋白質是氨基酸鏈，氨基酸鏈本身是摺疊起來的，氨基酸鏈的摺疊方式決定了蛋白質的化學性質和物理性質，蛋白質的氨基酸鏈的不同部分是透過弱鍵固定的；
對雞蛋加熱，蛋白質會獲得能量，完全震開氨基酸鏈各部分之間的鍵，使蛋白質展開，隨著溫度的升高，蛋白質會獲得足夠的能量，與其他蛋白質分子之間形成更強的新鍵；
煮 ...