1、首先準備好新鮮的粽葉。
2、將粽葉放在清水中浸泡。
3、用刷子輕輕去除粽葉上面的汙漬和殘留物。
4、鍋里加水煮沸，水開後放入粽葉煮5分鐘。
5、撈出粽葉放入清水浸泡，並剪出粽葉的底部。
1、首先準備好新鮮的粽葉。
2、將粽葉放在清水中浸泡。
3、用刷子輕輕去除粽葉上面的汙漬和殘留物。
4、鍋里加水煮沸，水開後放入粽葉煮5分鐘。
5、撈出粽葉放入清水浸泡，並剪出粽葉的底部。
煮粽葉時候要熱水下鍋，水中加入適量的食鹽，增加粽葉的韌性，從而達到粽葉保持原色的效果，同時能讓粽葉更結實。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為“角黍”，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
１、將幹粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。
２、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。
３、往鍋里加適量清水，大火燒開。
４、將粽葉放入開水中，煮燙３分鐘。
５、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可。
注意事項：在燙粽葉的時候，如果粽葉是比較乾的，就需要在清水中浸泡一晚上，需要將粽葉放於水中，輕輕的清洗，之後再放於開水中燙，這樣能保證粽葉更加的乾淨。如果粽葉選擇竹葉的話，會比較耐煮。另外，或煮或燙好粽葉後，需要將粽葉放於清水中，然後隨取隨用來包粽子。
在使用粽葉的時候，如果採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的話，如果使用的粽葉是幹粽葉，則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些；而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，１５分鐘即可。