煮紅豆粥放鹼，會破壞其營養成分。
紅豆粥的做法
材料：赤小豆20克，稻米100克，年糕50克，鹽3克
1、紅豆洗淨，放入鍋中，倒入適量的水煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2、米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入適量的水煮開。
3、開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4、最後，放入鹽調味，再放入年糕即可。
紅豆與紅糖不相剋，可以一同食用。
紅豆，性平偏涼，味甘，主要含蛋白質、糖類等營養成分，富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質。
紅糖是甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，更易被人體消化吸收。其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
每500克紅豆放糖500克左右。比例大約為一比一。
材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。
做法：
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙有適量水份，就可以加500克糖調味；
5、攪拌均勻後即可食用。
煮紅豆粥是可以放小米的，如紅豆小米粥的做法如下所示。主料：小米50克，紅豆50克，黑米50克。輔料：紅糖20克，水適量。 紅豆小米粥的做法：1、將小米、黑米、紅豆用清水提前浸泡一晚；
2、將小米紅豆放入砂鍋，注入足量水，大火燒開；
3、之後使用小火熬煮，煮至小米紅豆全都開花後再一邊煮一邊攪拌；
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煮紅豆粥需要事先浸泡約兩小時。
紅豆粥主料：豆20克，稻米100克。輔料：年糕50克調料：鹽3剋制作流程：1、紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。2、米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。3、開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量 ...
通常不要在粥中放糖，過多的攝入甜食容易加重體內溼氣，同時要注意少吃太油膩的食物，對身體不好。
薏米：在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆：在中藥裡稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心， ...
煮魚能放香菇，香菇屬於菌類食物，含有香菇多糖，而且香菇的味道是很獨特的，可以起到提鮮的作用。
香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇 ...
1、可以。
2、薺菜煮雞蛋要想好吃的話，我們需要放入一些食用鹽，因為透過鹽分的滲入，就會使雞蛋的薺菜味滲透的更加徹底，而且對於食用鹽的放量也有一定的限制，基本上是十個雞蛋以內需要放十五克食用鹽，十個雞蛋以上需要放入大約二十五克鹽。 ...
中醫學上講，我們之所以肥胖，是因為體內含有溼氣。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。肥胖的程度不一樣，與以內的溼氣多少有很大關係，只要多食用祛溼的食物，就能起到很好的減肥作用。而紅豆和薏米恰好是祛溼效果極好的兩種食材，所以多食用薏米紅豆粥是可以減肥的。
中醫還認為，溼邪是造成現 ...
1、煮粽子的時候一般不放鹽。
2、按照口味粽子分兩種，一種甜口；一種鹹口，甜口粽子放鹽會影響粽子的口味，鹹口粽子會放一些鹽，幫助凝固蛋白質，但都是在包粽子前放進糯米里面，煮的時候味道損失不大。再說，煮粽子的時候放鹽，包著葉子呢，要煮多長時間才能進鹽。 ...