煮螺螄粉正確方法

　　1、準備一包螺螄粉和一小顆上海青，別的青菜也可以的。倒出螺螄粉裡面的各種調料，我們可以看到有一包乾米粉，一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、滷水、醋、紅油。

　　2、起鍋倒入適量水，冷水下米粉，開大火蓋鍋蓋進行燜煮，水開後計時10分鐘即可，可看到粉煮軟了，撈出裝入碗中，過冷水清洗。

　　3、青菜洗淨，鍋中再燒適量水，水開後放入青菜燜煮幾分鐘後撈出備用。

　　4、鍋中再倒少量水，水開後放入腐竹、花生、酸豆角、榨菜和剛剛煮好的青菜，煮1分鐘後放入米粉攪拌均勻，蓋鍋蓋煮2分鐘即可關火。

　　5、拿一個打大碗，將醬包，醋包和紅油倒進去攪拌均勻。將上一步煮好的東西全部倒進大碗中，然後攪拌均勻就可以開吃了。

　　1、食材：米粉適量、水適量、圓白菜適量、鵪鶉蛋2個、湯料適量、花生適量、酸豆角適量、酸筍適量、紅油適量、醋適量、腐竹適量。

　　2、準備腐竹、花生、酸豆角、酸筍、鵪鶉蛋、湯料、圓白菜。米粉提前泡一會兒，熱水泡半小時就可以。

　　3、鍋中添水，放入米粉開始煮（一般泡過的煮十分鐘就能熟了，如果沒泡直接煮，那麼要煮大約二十分鐘）。

　　4、放入圓白菜，米粉煮軟後，放入湯料。

　　5、放入酸豆角和酸筍，煮好後撈出，放入鵪鶉蛋、腐竹、花生。

　　6、最後放上紅油和醋調味就可以吃了。

　　1、準備鴿子一隻、香菇、紅棗、枸杞適量，蔥一小段。

　　2、鴿子湯在燉的時候，把鴿子和香菇以及紅棗搭配在一起燉湯喝，最有營養，在做的時候需要準備鴿子，一直把它提前宰殺處理乾淨，把準備好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以後洗淨切成塊，紅棗也要提前洗淨，另外還要準備適量的枸杞子薑片，蔥段以及料酒和食用鹽等配料。

　　3、準備一個乾淨的砂鍋，把處理好的鴿子直接放到砂鍋中，放入冷水加熱煮開，然後再把切好的香菇，準備好的紅棗和枸杞一起入鍋，放入蔥段和薑片，再放入足量清水，一起用大火燒開放少量料酒，繼續煮一小時，煮到鍋中的鴿子，肉軟爛後放食用鹽調味即可。