煮速凍粽子要解凍嗎

　　需要。粽子後放在陰涼處解凍，想加快時間可放入水中等解凍。把解凍後的粽子蒸10分鐘左右即可，可儲存粽子的口感。或者將粽子放入溫水中，浸泡10分鐘左右，即可解凍。把解凍後的粽子蒸10分鐘左右即可食用，也可提升粽子的口感。

　　速凍粽子怎麼加熱：水加熱：可將粽子放進煮沸的開水中，水量以剛沒過粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低於八分鐘，但時間過長會使粽子的口感變得稀糊。建議採用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差；為保證“透身”，加熱的時間可以適當長一些。

　　用電飯鍋加熱：在電飯鍋中放入滾水，一般來說點飯鍋中1-2cm的刻度就可以，再把粽子放入電飯鍋中加熱10-15分鐘就可以取出食用。

　　微波爐加熱：最好採用專用的微波爐蒸籠，並在蒸籠中加入適量開水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。

　　1、最好是先解凍後再煮。速凍層儲存的粽子，其溫度在零下18度左右存放，粽子拿出來後就跟硬蹦蹦的石頭一樣，而且還是超低溫凍硬狀態，此時如果直接扔掉熱水鍋中就開始煮，很容易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍粽子發生爆炸，最好是將速凍粽子先解凍後再煮，不見煮出來口感軟糯好吃，還能避免上述危險。

　　2、解凍方法：首先先準備好適量冷凍的粽子，放在一旁室溫解凍。

　　然後在高壓鍋或者蒸鍋的鍋底放一個小篦子。

　　再放入適量水和粽子到裡面，水一定要超過粽子大約3釐米。

　　中火煮20-30分鐘即可，盛出即可食用。

　　1、把速凍後需要解凍的粽子取出，然後用一個電飯鍋，鍋裡裝入大概蓋過手掌深度的水。

　　2、然後在鍋裡放入蒸罩，並且疊上蒸蓋子。

　　3、把粽子一一整齊的碼在蒸蓋上，並擺放好了。

　　4、接著蓋上電飯鍋的蓋子，然後插上插頭，按下電飯鍋的電源鍵。

　　5、等待電飯鍋水開了，沸騰五分鐘後即可開蓋，此刻粽子已經被解凍完畢了。剖開粽子葉即可食用了。