1、雞蛋煮9分鐘~10分鐘，口感最好，也最營養健康。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。
2、正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。煮出來的雞蛋蛋白清嫩，蛋黃凝固不老。
3、不同的時間煮的雞蛋在身體裡面消化的時間也是不同的，煮的時間越久消化的也就會越慢，比如微熟的雞蛋最容易消化，-般一個半小時即可消化，而如果煮的時間長，可能就需要3、4個小時才能消化。
雞蛋沒煮熟的危害：
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
1、首先我們一定要選擇比較新鮮的雞蛋，因為如果是母雞剛下完的雞蛋就拿來煮，怎麼煮都會連著皮不好剝。剛下出來的雞蛋應最少放置24小時再煮。其次不能選擇放置時間太長的雞蛋，為了能保證雞蛋儲存更長的時間，我們要把雞蛋小頭朝下、大頭朝上放置，這樣更容易儲存。
2、將鍋內加入適量清水，把雞蛋洗乾淨，放進鍋裡面，再在清水裡面加幾滴醋，這樣就可以安心煮雞蛋了，這樣煮出來的雞蛋不會炸開。
3、然後鍋裡面加入冷水雞蛋，冷水下鍋清水煮，沒過雞蛋中火煮，八分鐘之後就可以關火了。當我們把雞蛋煮熟以後，就可以撈出來了。
1、雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時間過長，一般在水沸騰後最多不能超過10分鐘。
2、雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃；煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全的清除。
高壓鍋煮雞蛋煮5分鐘左右。
雞蛋含豐富的優質蛋白，每１００克雞蛋含１３克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於５０克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
高壓鍋使用注意事項：
１、用前不查：使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的 ...
5-8分鐘。需要煮完雞蛋後清洗開水壺，以免積累水垢過多，影響開水壺的使用壽命。若用開水壺煮雞蛋時間過短，雞蛋內部受熱不夠，會出現未熟的情況，若煮的時間過長，雞蛋會有老化的情況，食用的口感不嫩滑，建議開水壺煮雞蛋5-8分鐘即可。
為什麼熱水壺煮雞蛋破了：1、雞蛋本身有細微裂縫：煮雞蛋之前沒有檢查，雞蛋有 ...
1、一般雞蛋煮的時間在開水中煮上五到十分鐘左右即可。
2、如果想吃溏心雞蛋，一般煮上五分鐘即可。 煮雞蛋的時候一般在冷水做溫水的時候就可以放入，不必等到水開之後在放入雞蛋，因為在開水中放入生雞蛋，熱脹冷縮，容易將雞蛋煮破裂，而且雞蛋表面上的細菌病毒會侵入到雞蛋裡中，易引起身體不適。所以，在煮雞蛋之前要 ...
10分鐘。雞蛋中含有豐富的蛋白質，營養價值很高。煮雞蛋時間不能過短，也不能過長，如果雞蛋煮的時間較短，雞蛋黃就會成液體狀態，俗稱溏心蛋。如果時間過長，長時間高溫就會破壞雞蛋裡的營養成分，因此煮制10分鐘為最佳。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇 ...
8分鐘左右。當煮雞蛋時間適當時，蛋清凝固，蛋黃微微凝固而沒有溏心，顏色金黃。這時的雞蛋口感好，營養完整，而且安全性高。當雞蛋煮到8分鐘以上時，蛋白質漸漸變性，口感持續下降，營養損失加重，甚至會產生對健康不利的硫化亞鐵黑膜。
煮雞蛋的小訣竅：
1、水必須沒過蛋，浸不到水的地方蛋白質不易凝固，會導致消 ...
10分鐘。是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計算，這樣煮出來的雞蛋比較完整，而且蛋白和蛋黃都可以固化。雞蛋下鍋煮的時間不宜超過十五分鐘，會造成雞蛋營養結構發生變化，更難消化。
注意：
1、煮雞蛋前一定要將雞蛋殼清洗一下，雖然有些雞蛋表面看上去光滑，但是上面會有一些微生物或者細泥沙是看不到的。
2、煮雞蛋 ...
1、不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的。
2、時間過長，煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良。
3、時間過 ...