1、第一步：用清水將要煮的雞蛋清洗一下，洗掉雞蛋皮上附著的髒東西後放入冷水中。注意水剛剛沒過雞蛋就可以了。放入水中之後往水裡撒少量的食用鹽。提示：食用鹽不但具有殺菌的作用，還防止雞蛋在煮的過程中表皮破裂，放入不要太多，達到效果就可以了。注意：煮雞蛋的時候用冷水煮就可以了，千萬不要先燒開水，在燒開的水中下雞蛋是錯誤的做法。
2、第二步：開大火煮雞蛋，大約6分鐘左右雞蛋就煮的差不多了，這個時候我們不要關火，而是用小火再煮3分鐘左右。
3、第三步：將煮好的雞蛋用勺子撈出來並放入涼水中，讓雞蛋快速的冷卻下來，這樣煮出來的雞蛋就容易剝很多了。
1、準備一袋泡麵，一個雞蛋，兩根青菜。
2、用小鍋煮水，水快要開的時候再放入麵餅，同時用電水壺也燒好一壺熱水（後面備用），把雞蛋打散。
3、把麵條煮開。
4、起鍋，把水倒掉。
5、在乾麵條上均勻撒下調料包。
6、加入提前做好的熱水，重新放在爐子上加熱。
7、水很快會沸騰，這時候加入蛋液，青菜。
8、關火。關火的時機保持在水已經沸騰開始上升，並伴隨發出絲啦啦的聲音。關火後攪拌一下，讓蛋花均勻分佈。
1、米粉110克、小麥麵粉110克、酵母(幹)2克、泡打粉2克、色拉油適量、水180克、白糖22克。
2、米粉加入麵粉，倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)，攪拌均勻。
3、模具事先塗油，將麵糊倒入。
4、醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。
5、再蒸20分鐘左右即可。
1、首先：將櫻桃清洗乾淨，摘去蒂後盛入碗中備用。
2、接著將櫻桃倒入鍋中，加入冰糖，加入櫻桃一半高度的清水。
3、然後開大火煮開櫻桃，轉小火煮30分鐘左右，櫻桃已經軟爛，準備去核。
4、準備一個大縫隙漏勺，撈起一大勺櫻桃，用蛋抽轉圈碾壓過濾出櫻桃核，過濾掉櫻桃核之後撇去浮沫，大火邊攪拌邊熬煮1 ...
1、食材：黃油8g、黃油12g、涼水75g、低筋麵粉150g。
2、盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成麵糰狀。
3、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出。
4、將面擀開後，抹上黃油捲起。
5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時，取出。
6、將麵糰切成一釐米的麵糰。
7、將麵糰放入模具內，用力按 ...
1、食材：豬皮適量、花椒適量、八角20克、蔥適量、醋適量。
2、豬皮洗淨，冷水下鍋，水開後繼續煮五分鐘，撇去油和雜質。
3、豬皮撈出，趁熱刮乾淨豬皮內側的豬油。
4、豬皮切0.5釐米寬，5釐米長左右的細條。
5、鍋內熱水，將肉皮放入，煮兩三分鐘，撇去浮油。
6、鍋內倒溫水，水量約為豬皮 ...
番茄炒蛋；
原料：兩個中等大小的番茄，兩個雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精；
步驟：
1、番茄切片，雞蛋在碗中打散，小蔥切蔥花，待用。
2、點火上鍋，可以稍微熱一下鍋再加油，油不能太多，不然做出來的菜會油汪汪的。等油有六、七成熱的時候把雞蛋倒進去，倒進去就用鍋鏟攪碎，不然就會成很大的一塊一塊的 ...
1、土豆洗淨去皮，再用清水洗淨。
2、胡蘿蔔切丁，青椒切丁，小吃切碎。
3、碗內倒入隔夜大米，倒入青椒丁，胡蘿蔔丁，小蔥碎。
4、一茶勺鹽，2勺生抽，1勺極味鮮，半勺老抽，5克玉米油。
5、用筷子攪拌均勻，讓米粒裹上料汁。
6、盆內放入清水，用削皮刀，削成片狀，洗淨土豆澱粉。
7、 ...
1、煮法：洋蔥、捲心菜切塊，胡蘿蔔切條；水開後倒入胡蘿蔔焯1分鐘撈出，倒入年糕煮3分鐘，撈出過涼水。鍋中倒油，倒入洋蔥炒出香味，倒入捲心菜、胡蘿蔔翻炒幾下。加入炒年糕醬、生抽、白糖翻炒均勻。倒入年糕、辣白菜炒勻，加水沒過食材，大火燜煮10分鐘。盛出，撒上白芝麻即可。
2、年糕的熱量：年糕的熱量較高，是 ...
1、所需材料：蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅乾少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個。
2、細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入 ...