煮餃子一般不需要放油，鹽可以放也可以放，要想調味可以放一點，不宜過多。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
餃子，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。
餃子由餛飩演變而來，在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。
餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。
1、煮粽子的時候一般不放鹽。
2、按照口味粽子分兩種，一種甜口；一種鹹口，甜口粽子放鹽會影響粽子的口味，鹹口粽子會放一些鹽，幫助凝固蛋白質，但都是在包粽子前放進糯米里面，煮的時候味道損失不大。再說，煮粽子的時候放鹽，包著葉子呢，要煮多長時間才能進鹽。
1、煮麵條的時候是需要放油的。
2、麵條是用麵粉製作而成的，直接下水煮制就會導致麵條出現粘黏的情況，影響外觀和口感，要是加入食用油的話就能避免這種情況，同時煮熟之後將麵條撈出來，還能看到它表面有一層潤澤的光，讓人食慾大增。
要放鹽。焯竹筍的時候在水裡面放鹽有兩個目的，一個目的是為了將竹筍裡面的鞣質析出，竹筍是竹子的幼嫩狀態，在竹筍內部含有大量的鞣質，放鹽可以加速鞣質的滲出，使竹筍的口感更好。還有一個目的是為了固色，放鹽之後，竹筍的顏色會比較的白嫩，看起來會比較的有食慾。
新鮮竹筍焯水後怎麼儲存：竹筍焯水之後最好儘快進行烹 ...
清水煮蝦不要放鹽。在水中放入幾片生薑即可，起到去腥味的作用。蝦是常見的海鮮產品，含有的蛋白質和微量元素對於人體的營養補充有很好的效果，並且蝦的味道是適合大眾的口味，也成為大家喜愛的食材。
水煮蝦用什麼蝦如果是基圍蝦的話，殼上一節一節的，煮熟後更明顯，紅色的一節一節，而且煮熟後整體形象稍微有點像個彎彎的 ...
煮餃子不需要放醋。最後吃時可以沾醋。
煮餃子的方法：
1、首先將水煮沸。水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
2、將餃子倒入水中，注意不要過多，否則容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋， ...
1、煮麵條要放油。
2、一般情況下，在煮麵條的時候都是需要往水裡放一些油的，這樣能避免麵條粘連在一起。因為麵條是用麵粉製作而成的，要是直接下水煮制的話，等煮軟了之後很容易出現粘黏的情況，不僅外觀看起來不好看，吃起來口感也會降低。
3、另外，要是在水中加入食用油的話，它就會覆蓋在水面上，當面條煮熟之 ...
煮水餃可以放鹽，可以防止湯渾、餃子粘連而導致餃子破皮。
因為食鹽的成分是氯化鈉（NaCl） ，水解後產生鈉離子、氯離子，澱粉在正負離子作用下凝固力增強 ，即使餃子在翻花的沸水中煮也不會破皮。
預防餃子破皮還可以參考以下方法：
1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋 ...
不需要。主料：主料大米300克，青菜30克。輔料：清水300克，精鹽少許。做法：
1、將青菜、菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用；
2、將大米洗淨，用水泡1到3小時，故人鍋內，煮30到40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。 ...
煮湯圓要放鹽嗎？
看口味決定。
1、如果是吃甜酒湯圓、甜味的湯圓、素湯圓一般是不放鹽的，也不需要放油，直接水煮熟了就能吃。
2、如果是吃鹹味的湯圓，可以適量加一些鹽，給煮湯圓的水調味，增加口味，還可以煮一個鮮肉蔬菜底湯，讓湯圓口味更好吃。
煮湯圓的技巧
1、輕輕捏一下
糯米糰在放入 ...