煮香菇雞湯竅門

　　1、土雞一隻、幹香菇一小把、薑片3片、香蔥2根、紅棗5顆、鹽適量。

　　2、做法：買回來的土雞清洗乾淨，去除內臟，卸成大塊。

　　3、洗淨的雞塊開水中焯2-3分鐘，清洗乾淨，放入砂鍋，加入足夠的清水。

　　4、放入薑片、紅棗、香菇（提前泡發），大火燒開，文火煮1.5-2小時。

　　5、出鍋前加適量的鹽即可食用。

　　香菇青菜粥的製作步驟如下：

　　1、準備原料：現成的大米120克，青菜三棵（不低於80克），新鮮的香菇五個，鹽半克。

　　2、首先我們把準備好的香菇洗淨，切成碎粒；青菜一片一片的掰開洗淨後切成細條。相對於白米來說，我們只需要放在電飯煲內，稍微用清水浸泡30分鐘，然後直接加入大米重量三倍的清水，按一下電飯煲上的煮粥鍵，提前煮粥即可。

　　3、之後把香菇粒倒入鍋中，全程小火熬製，不停攪拌四分半鐘，直至香菇煮熟。

　　4、最後把準備好的青菜條倒入鍋中，加入準備好的鹽，繼續用勺子攪拌3分鐘，然後蓋上蓋，關火燜三分鐘就可以出鍋品嚐了。

　　食材: 玉米，香菇，雞肉，香菇，姜，枸杞，火麻油，鹽。

　　做法：

　　1、先將材料準備好，清洗乾淨，玉米切排，雞肉切塊。

　　2、鍋中水燒開放入雞肉，焯水3到4分鐘撇去血水，然後撈出。

　　3、在鍋中放入加清水，放入雞肉，兩三片姜。

　　4、等水燒開後再將洗乾淨的香菇，玉米，枸杞倒入。

　　5、最後慢燉30分鐘左右，加適量鹽，在出鍋前，滴入兩到三滴火麻油即可。