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煮麵條怎麼不起沫

煮麵條時下雞蛋怎樣才能不起沫

  方法:

  1、麵條煮1分鐘改小火,打蛋下去,等蛋清凝固後,開火煮熟即可。

  2、放蛋的時候可以先把蛋打進一個大點的勺子裡,然後把勺子慢慢放進鍋裡,等勺子到鍋底後輕輕把蛋倒出來,這樣蛋形狀比較完整。

  煮雞蛋的時候火要小,水稍微有一點點沸騰即可,如果水沸騰太劇烈,蛋一放進去蛋清就被衝散了,就會有很多浮沫。

煮麵條怎麼不起沫

  煮麵條時起泡沫的原因是麵粉和水混和後形成糊狀物,而將氣體包住,形成氣泡。起泡沫時正常現象,這些泡沫對健康沒有害處,可以放心吃。通常有以下方法來去除泡沫:

  1、開蓋後,由於鍋內和室外溫差大,受到冷空氣,冷縮,而使泡沫破碎;

  2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會粘連,且能防止麵湯起泡沫,直接點麼就拿勺子撇掉;

  3、用勺把泡沫撇掉,再加勺冷水,沸騰後,再加勺冷水,再沸騰後,即可關火。

為什麼下麵條會起沫怎麼不起沫

  麵粉和水混和後形成糊狀物,而將氣體包住,形成氣泡。 開蓋後,由於鍋內和室外溫差大,受到冷空氣,冷縮,而使泡沫破碎。小火煮麵條不會起泡。麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。


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