煲烏雞湯放多少人參，需要根據患者的病情而定，人參煲雞湯是一種大補的湯類，一般情況下，人參煲雞湯放10克人參就可以了，如果人參過量會容易引起身體上火。
人參煲雞湯是一種大補的湯類，含有豐富的蛋白質，對患有重病或者大病初癒的病人特別適用，但是人參是一種中藥材，在熬製雞湯的時候需要注意用量，用多了會出現流鼻血，精神亢奮等。但是有的人是不可以吃人參的，比如腎功能不全或者三高人群是不適合吃人參煲雞湯的。
做法：
1、將烏雞清洗乾淨；
2、靈芝、枸杞、紅棗、淮山洗淨；
3、清洗乾淨的烏雞斬成小塊；
4、把雞塊放在沸水中焯水，瀝乾水份；
5、湯鍋內加水，把洗淨的靈芝、紅棗、枸杞、淮山、生薑片放進去；
6、把焯過水的雞塊放進去，大火燒開後轉小火，煲兩個小時即可。
燉烏雞湯放姜主要是為了去除腥味。如果沒有生薑，可以用藥酒、天麻代替。
去除腥味的方法：
1、烏雞洗淨後，用黃酒、少許鹽抹一下，醃製半個小時，再將烏雞放入冷水鍋中煮開，小火煮燉，快好前二十分鐘放入兩湯勺牛奶，這樣煮出的雞湯湯汁濃白、味道鮮美，沒有腥味；
2、用雲南天麻燉的烏雞也沒有怪味，而且天麻烏雞湯對頭昏、頭痛、眩暈有一定的治療作用。
煲烏雞湯，等湯燒開後放少許鹽最好。
烏雞湯原料：
烏骨雞500克，陳皮3克，高良薑3克，草果5克，大蔥10克，醋5克，胡椒6克。
做法：
1、將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。
2、與陳皮，高良薑 ，草果，胡椒，大蔥段，醋，一起大火煮到鍋開，之後轉小火火燉爛即可。 ...
薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。
歸芪烏雞湯：
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一 ...
1、主料：烏骨雞500克；輔料：陳皮3克，高良薑3克，草果5克；調料：大蔥10克，醋5克，胡椒6克。
2、做法:將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。與陳皮、高良薑 、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。 ...
烏雞湯可以搭配天麻一起燉，天麻有獨特的味道，能去除烏雞中的腥味。紅棗味道甘甜，營養價值高，和烏雞一起燉能大大提升烏雞的味道和口感。山藥是一種草本植物，和烏雞燉一起能消解烏雞湯中的油膩感，對人體也是非常有益處的。
烏雞湯放什麼食材好1、烏雞燉天麻
烏雞在燉之前如果沒有經過處理，燉出來會有很濃的腥味， ...
1、主料：豬瘦肉1塊,海螺300克，雞腿1只，北杏適量，海底椰片25克，龍眼乾適量。
2、螺肉切片，雞腿去皮整隻，豬瘦肉切小塊。
3、準備海?椰片，龍眼乾，北杏。
4、將螺肉，豬瘦肉，雞腿飛水。
5、將所有材料放入高壓鍋中，高火5分鐘後轉小火慢慢煲半小時。
6、加適量鹽和雞精調味即可出 ...
雞骨草煲烏雞湯具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效。
功能主治：清熱解毒，舒肝止痛。用於黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急慢性肝炎，乳腺炎，治黃疸肝炎，胃痛，乳癰，瘰癧，跌打傷瘀血疼痛。
原料：烏雞一隻，飛水，雞骨草幹約150克洗淨，斬段，排骨250克，蜜棗3個，章魚約20克，清水6斤。
做法：
1、清 ...
1、烏雞燉天麻。烏雞在燉之前如果沒有經過處理，燉出來會有很濃的腥味，如果怕烏雞有腥味，可以搭配天麻一起燉，天麻有很好的去腥作用，再加入一點料酒、生薑，去腥的效果會更好。
2、烏雞燉紅棗。烏雞燉紅棗是最常見的搭配，不僅因為紅棗有極高的營養價值，還因為紅棗具有香甜的味道，在小火慢燉幾個小時後，紅棗的味道會 ...