薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。
歸芪烏雞湯：
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
枸杞紅棗烏雞湯：
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
1、薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。
2、枸杞紅棗烏雞湯：將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
燉烏雞湯時不能放入花椒大料，因為花椒大料為辛辣料的調味料，具有一定的刺激性，放入食材中會影響食材的口感。燉烏雞湯的做法：
1、將烏雞洗淨，薑切片，蔥切片備用。
2、把烏雞放沸水中焯水，除去血水。
3、把焯過水的烏雞，料酒，蔥，生薑放入砂鍋內，用大火燒開食材後，改小火燉兩小時，加入精鹽即可。
1、不要。
2、烏雞屬於營養豐富的補品，具有滋陰補血、增強免疫、抗衰防癌等功效，適宜體恤血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用，烏雞適合與山藥、天麻、首烏一起搭配燉湯。
3、燉烏雞湯一般以清淡為主，不建議新增十三香，十三香中有至少十三種各具特色香味的中草藥藥物，燉煮烏雞適合搭配天麻或者山藥以滋陰補血為主 ...
烏雞湯可以搭配天麻一起燉，天麻有獨特的味道，能去除烏雞中的腥味。紅棗味道甘甜，營養價值高，和烏雞一起燉能大大提升烏雞的味道和口感。山藥是一種草本植物，和烏雞燉一起能消解烏雞湯中的油膩感，對人體也是非常有益處的。
烏雞湯放什麼食材好1、烏雞燉天麻
烏雞在燉之前如果沒有經過處理，燉出來會有很濃的腥味， ...
人參果削皮，可以拍扁或者切塊。這樣煲出來的雞湯更奶白。
雞腳和豬骨頭洗淨。
烏雞洗淨。
將全部材料入湯煲內，加入適量的紅棗枸杞，加入水大火燉煮3小時。
三小時後，奶白營養的人參果雞湯就好了。 ...
1、烏雞清洗乾淨，斬成大件；生薑切片；紅棗去核；花旗參片 沖洗乾淨。
2、把烏雞放進鍋裡，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會幹水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量。
3、不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關火。
4、撇乾淨浮沫。
5、把花旗參、紅棗、薑片分成兩份，分別放進兩個燉盅裡。
...
1、用料：烏雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。
2、烏雞焯水去腥去血沫。
3、冷水入鍋，放入蔥姜。
4、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸。
5、煮沸後轉小火燉一小時。
6、加鹽端出。 ...
1、姜，枸杞和茶樹菇洗淨後放入碗中，倒入清水浸泡，十分鐘左右更換一次清水。
2、將烏雞倒入鍋中，加入清水，大火煮沸後去除浮沫，將雞肉塊撈出備用。
3、將雞肉放入砂鍋中，再放入枸杞和茶樹菇，加入溫水，薑片，開中火煲20分鐘左右即可出鍋，最後加入適量鹽就可以了。 ...
1、烏雞燉天麻。烏雞在燉之前如果沒有經過處理，燉出來會有很濃的腥味，如果怕烏雞有腥味，可以搭配天麻一起燉，天麻有很好的去腥作用，再加入一點料酒、生薑，去腥的效果會更好。
2、烏雞燉紅棗。烏雞燉紅棗是最常見的搭配，不僅因為紅棗有極高的營養價值，還因為紅棗具有香甜的味道，在小火慢燉幾個小時後，紅棗的味道會 ...