1、烏雞清洗乾淨，斬成大件；生薑切片；紅棗去核；花旗參片 沖洗乾淨。
2、把烏雞放進鍋裡，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會幹水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量。
3、不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關火。
4、撇乾淨浮沫。
5、把花旗參、紅棗、薑片分成兩份，分別放進兩個燉盅裡。
6、把撇乾淨浮沫的烏雞和水分別裝進兩個燉盅。
7、取一平底的大鍋，放進兩個燉盅，加入齊燉盅1/3處的水。
8、大火煮至水開後，轉中火燉3個小時，中間要看火，因為鍋 裡的水會幹的，要加水兩～三次。
9、燉好後，開啟燉盅的蓋子，先撇走上面的浮油。
10、放少量鹽調味，燉湯味道很鮮，不要放太鹹。
1、食材用料：雞半隻，瘦肉適量，花旗參5克，鹽適量。
2、雞處理乾淨斬塊。
3、備好適量純瘦肉、5克花旗參。
4、先把雞塊及瘦肉放入燉盅。
5、往燉盎注適量開水、蓋上蓋子隔水燉三小時。
6、在剩餘10至15分鐘前放入花旗參繼續燉。
7、加入適量的食鹽即可盛湯享用。
1、主料：500g雞肉，10g石斛，10g花旗參，配料，適量油，適量鹽，3個紅棗。
2、雞用開水過一下。
3、紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉。
4、鍋裡放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。
5、電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦。
1、材料：烏雞半隻、石斛5克、花旗參片7克、蜜棗2個、姜2片、 水約1200ml，鹽適量。
2、將烏雞內臟去除，切塊。洗淨後放入燉盅裡。
3、再放入石斛、花旗參、蜜棗和薑片，一次性加入1200ml清水，高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅。
4、加上蓋子隔水燉30分鐘，排氣開啟蓋子後調入適量的鹽即 ...
做法一：
1、烏雞砍成兩大件，洗淨血水，去掉內臟；
2、將洗淨的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅裡，加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準；
3、把燉盅放到注了水的鍋裡，蓋上鍋蓋，水燒開後，轉中小火燉2.5-3個小時。；
4、燉好了之後加進鹽調味；
5、成品做 ...
1、材料：母雞半隻、西洋參10克、鹽。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
3、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；
4、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；
5、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。 ...
食材：黃花膠15克、瘦肉1兩、西洋參5克、水2碗。
做法步驟：
1、精選黃花膠一個；
2、切好的花膠泡清水；
3、瘦肉切塊，在燉盅裡放入瘦肉、西洋參片，再加上泡好的花膠，加2碗水；
4、鍋裡適量的水，放入蒸架，保持水醃過燉盅的一半左右，開火隔水燉開水，轉小火燉2小時即可。 ...
花旗參也叫西洋參，是人參中常見的一種，現在越來越多的人都在食用花旗參，它的養生功效是很好的，能夠預防心腦血管疾病，平時可以用花旗參煲湯。
花旗參響螺煲瘦肉湯
幹響螺片最常見的是用來煲湯，有明目、滋補養顏的功效；加以有補氣兼滋陰的花旗參同煲，非常適合挨夜後陰陽失調人士飲用。花旗參（片）：20克（或一 ...
薑片，可以做成花旗參燉竹絲雞
用料：花旗參5克，竹絲雞100克，生薑1片。
湯方分析：花旗參味甘微苦性涼，具有益氣，養胃，生津功能，凡欲用人參而不能耐受人參之溫者，皆可以此代之，竹絲雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血，配以為方則補而不燥，養血而不滋膩。
製作要點：將竹絲雞宰好，洗淨， ...
原料有黃芪，枸杞子，花旗參，甲魚，姜，色拉油，黃酒等。以下是操作步驟，
1、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用；
2、湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮；
3、把西洋參和紅棗用清水洗淨備用；
4、砂鍋內放入清水15 ...