1、主料：500g雞肉，10g石斛，10g花旗參，配料，適量油，適量鹽，3個紅棗。
2、雞用開水過一下。
3、紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉。
4、鍋裡放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。
5、電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦。
做法一：
1、烏雞砍成兩大件，洗淨血水，去掉內臟；
2、將洗淨的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅裡，加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準；
3、把燉盅放到注了水的鍋裡，蓋上鍋蓋，水燒開後，轉中小火燉2.5-3個小時。；
4、燉好了之後加進鹽調味；
5、成品做成。
做法二：
1、石斛花旗參燉瘦肉要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。 ；
2、石斛花旗參燉瘦肉有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
1、材料：烏雞半隻、石斛5克、花旗參片7克、蜜棗2個、姜2片、 水約1200ml，鹽適量。
2、將烏雞內臟去除，切塊。洗淨後放入燉盅裡。
3、再放入石斛、花旗參、蜜棗和薑片，一次性加入1200ml清水，高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅。
4、加上蓋子隔水燉30分鐘，排氣開啟蓋子後調入適量的鹽即可。
1、食材用料：雞半隻，瘦肉適量，花旗參5克，鹽適量。
2、雞處理乾淨斬塊。
3、備好適量純瘦肉、5克花旗參。
4、先把雞塊及瘦肉放入燉盅。
5、往燉盎注適量開水、蓋上蓋子隔水燉三小時。
6、在剩餘10至15分鐘前放入花旗參繼續燉。
7、加入適量的食鹽即可盛湯享用。 ...
如果是經常應酬和熬夜的人，此款湯可以作為首選，清熱解毒的花旗參和滋陰清熱、護肝明目的石斛燉烏雞，有滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。湯色濃而不濁，最大限度地保留了原味，喝起來有微苦回甘的感覺。
石斛花旗參煲烏雞的做法：
原料：烏雞一隻、花旗參八到十克、石斛八到十克、枸杞十到十二克、桂圓十 ...
1、材料：母雞半隻、西洋參10克、鹽。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
3、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；
4、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；
5、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。 ...
石斛花旗參靈芝煲烏雞做法如下：
1、洗淨雞肉，放一旁備用；
2、在鍋中加入適量水，放入兩片姜，開大火煮；
3、鍋中的水沸騰後，倒入雞肉；
4、煮至顏色變白；
5、用撈子把雞肉撈出來，放入燉盅裡，加入2片姜；
6、稍微沖洗一下元肉，然後把洗好的元肉和花期參放入燉盅裡，加入清水，蓋上燉 ...
一、花旗參燉鷓鴣湯的主要功效是清熱解毒、健脾潤肺、滋陰補腎。
二、花旗參燉鷓鴣湯做法：
1、原料：西洋參、鷓鴣，薑片，精鹽；
2、將鷓鴣宰殺，去內臟，處理乾淨，飛水待用；
3、西洋參洗淨切片待用；
4、西洋參、鷓鴣、薑片放入燉盅，加適量沸水，加蓋隔水燉4小時，喝湯時加鹽調味即可。 ...
1、烏雞清洗乾淨，斬成大件；生薑切片；紅棗去核；花旗參片 沖洗乾淨。
2、把烏雞放進鍋裡，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會幹水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量。
3、不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關火。
4、撇乾淨浮沫。
5、把花旗參、紅棗、薑片分成兩份，分別放進兩個燉盅裡。
...
主料：鵪鶉1只；
輔料：生薑7片，紅棗20克、枸杞15克、黃花10克、幹山藥片20克；
做法：
1、將鵪鶉斬成小塊，過沸水氽燙至剛斷生後撈出，濾幹水分；
2、將鵪鶉塊置於燉盅中，加入洋參、薑片及其它湯料，注意分配均勻；
3、盅內加入清水，蓋上蓋子，放入已注水的蒸鍋中；
4、蓋上鍋蓋 ...