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煲筍方法

煲筍方法

  1、食材;豬大排300克,竹筍200克,鹽適量,料酒適量,味精適量,蔥適量,油適量。

  2、排骨洗淨倒入鍋中焯水。

  3、筍切片,焯好水的排骨放在盤中備用。

  4、高壓鍋添入適量水,放入排骨,筍片,蔥姜,料酒,蓋上蓋子,壓10分鐘。

  5、排骨熟後,放入鹽,味精即可。

香芋煲製作方法

  1、排骨剁塊,加少許酒和鹽醃20分鐘,粘上乾的地瓜粉。

  2、芋頭去皮洗淨切3釐米方塊狀。

  3、鍋內加油,燒到七分熱,放入排骨和芋頭,炸到表面酥黃後撈出,放到碗裡,進蒸籠蒸1小時。

  4、洋蔥頭切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黃色。

  5、高湯煮開,加米酒和鹽調味,倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡,加香菜、洋蔥頭即成。

蓮藕的煲湯方法

  1、蓮藕洗乾淨後,切成小塊,要注意蓮藕的孔洞裡面是否有淤泥,斬塊的蓮藕用鹽水沖洗並瀝乾水分。

  2、大棒骨洗淨,並斬塊。

  3、小蔥洗淨,挽成蔥結和切成蔥段,生薑拍碎。

  4、鍋裡放水,放入花椒粒,生薑,蔥結,燒開水後放入骨頭塊淖水,並衝去浮沫。

  5、在湯鍋裡放足清水,放入薑片、棒骨、蓮藕,開大火煮開後撇清浮沫,再轉小火慢燉2個小時。

  6、煲燉至肉酥脫骨,蓮藕塊粉糯後熄火,加入精鹽、胡椒粉調味,再撒入蔥段即可出鍋。


做豆豉魚方法

  1、材料:大魚頭1個,青、紅辣椒各1只切片,蒜蓉1茶匙,豆豉1湯匙,紹菜約180克,蔥2條,薑片少許。醃料:鹽、糖各1/2茶匙,生粉3/2茶匙,胡椒粉適量。   2、芡汁料:老抽1/4茶匙,鹽1/2茶匙,糖、生粉1茶匙,清水5湯匙。   3、魚頭去腮,洗淨斬件,抹乾水分,用醃料拌醃片刻。   4、豆豉洗淨 ...

泡尖方法

  1、尖筍1000克,老鹽水700克,紅糖5克,食鹽10克,乾紅椒10克,料酒20克,醪糟汁5克,香料包1個。   2、將尖筍去葉、皮、洗淨,剖兩片,在淡鹽水中泡1小時,撈起,晾乾表面水分;   3、將各種調料拌勻裝入壇中。放尖筍條及香料包,用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水,泡1小時即成。 ...

做泡方法

  1、新鮮竹筍去殼洗淨,用水煮5--10分鐘,起鍋。   2、用水漂一天待用。   3、開水,放入幹椒,花椒,適量鹽巴。   4、待水涼後放入姜,蒜,草果。   5、竹筍初加工後,放入製作好的水中。   6、頭上加少許,鹽巴,白酒,放置一星期後即可食用。 ...

豬骨製作方法

  1、材料:豬骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、蝦米、枸杞、鹽、醬油、熟油或辣椒醬油。   2、芥菜洗淨切段,豆腐洗淨切小塊,枸杞以清水浸透備用;   3、豬骨洗淨斬塊,飛水備用,開鍋煮開水,下豬骨、蝦米、枸杞猛火滾半小時;   4、然後以慢火煮一小時,下芥菜、豆腐煮開,調味即可。食用時拌以醬油、熟油或辣 ...

求鐵三角耳機的方法

  1、舒筋,使用正常聽音強度三分之一的音量驅動耳機12小時;   2、通絡,使用正常聽音強度三分之二的音量驅動耳機12小時;   3、習武,使用正常聽音強度驅動耳機72小時;   4、打擂,使用正常聽音強度三分之四的音量驅動耳機24小時;   5、出道,進入正常使用階段。 ...

耳機方法

  1、首先輕音樂迴圈:先放20%的音量,10小時後用正常音量的50%。20小時後用70%的音量。   2、然後低音煲機:選擇蔡琴的“渡口”。   3、最後高頻音煲機:搜尋專門的煲機軟體,時間間隔為12小時煲一次。   4、煲耳機主要是讓耳機的機械系統迅速老化過程,動圈耳機的發聲系統是由音圈驅動振膜,而振膜是 ...

養生壺方法大全

  1、清熱消暑——綠豆粥   準備綠豆100克、冰糖適量,把綠豆洗乾淨用水浸泡1小時,然後把綠豆和冰糖同時加入養生壺中,壺中加水到最高限制刻度處,選擇養生湯功能(根據自己養生壺的功能選擇),功能設定好後,壺會自動設定功能對應的時間,到時間後粥就煮好了。   2、祛溼健脾——紅豆薏米粥   準備紅豆100克、 ...