1、材料準備：鵝半隻、當歸10克、黨參10克、冰糖3粒、白胡椒數粒、大蔥1根、生薑數片、大棗3個、百合幹適量、白蓮子適量、水適量、鹽適量。
2、將鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位。黨參當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨，大蔥大棗蓮子百合洗乾淨備用。
3、冷水將鵝肉放鍋裡，加入大蔥半根、生薑少許、白胡椒粒一起，水開後再煮約2分鐘，沖洗乾淨血沫。
4、高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨參、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗），水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味，營養健康的鵝湯即可享用。
酸菜燉鵝：
1、鵝切塊，解凍，焯燙，酸菜洗淨切片備用；
2、薑片與雞高湯一同入鍋滾煮；
3、高湯沸騰後，鵝塊與酸菜一起下鍋，繼續大火燉煮；
4、煮滾後，以白胡椒與米酒調味即可出鍋。
鵝肉菌湯：
1、鵝洗淨，切成大小合適的塊狀；
2、鍋內加水足量，鵝肉冷水入鍋，燒開後撇去浮沫；
3、牛肝菌用鹽水浸泡半個小時，洗去菌柄上的泥沙，切成兩半，加入鍋內燉煮；
4、加入乾花椒和老薑，轉小火，加蓋燉兩個小時左右即可；
5、裝入湯碗，加鹽，加少許味精，灑香蔥即可。
香菇鵝肉湯：
1、去皮的鵝肉切塊洗淨；
2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水；
3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香；
4、下鵝肉倒點料酒炒香；
5、加一大碗清水；
6、加幾顆山楂，去除油膩；
7、鵝肉快熟的時候下入香菇；
8、再煮十五分鐘，放鹽即可。
還需要玉米、枸杞、料酒、鹽和薑片。
玉米板栗排骨湯的做法：
材料：排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
1、玉米切成塊，板栗掰皮。
2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。
4、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
主料：火雞70克。
輔料：油適量、鹽適量、蘑菇適量、雞蛋兩隻、胡蘿蔔適量。
具體步驟如下：
1、將買回來的火雞去皮去骨切片；
2、準備新鮮蘑菇和兩隻雞蛋；
3、用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻醃製片刻；
4、將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿蔔切片；
5、煮鍋燒開水放入胡蘿蔔煮四分鐘 ...
一、材料：
1、主料：老鴨子，酸蘿蔔；
2、輔料：老生薑，青花椒。
二、做法：
1、首先將老鴨取出內臟後洗淨切塊；
2、接著酸蘿蔔清水沖洗後切片待用；
3、將鴨倒入乾鍋中翻炒待水汽收住；
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊加老薑；
5、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制；
6、最後用 ...
需要的材料：百合，蓮子，山藥，紅棗，白木耳，冰糖，銀耳等。
百合蓮子湯製作過程：
材料：百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量。
做法：
1、裝所有材料（除冰糖外）分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核備用。
2、將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山 ...
主料：排骨、玉米、白蘿蔔。輔料：蔥、姜、枸杞、鹽。
1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼 ...
1、準備白蘿蔔排骨湯材料有白蘿蔔500克（白蘿蔔是一斤），排骨500克（排骨是一斤），枸杞15克，鹽5克，生薑10克，胡椒粉2克，水適量。
2、排骨幹淨，切碎成小塊（這一步很重要），蘿蔔去皮切塊滾刀。
3、切成小塊排骨放入碗中，轉入鹽，雞，白胡椒，料酒，醬油和生料醃製10分鐘。
4、把砂鍋水和 ...
材料：新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許。
步驟：
1、母雞洗淨，切成塊狀；
2、萵筍去皮，切成方塊；薑切片，枸杞泡泡洗淨；
3、砂鍋加入清水，放母雞塊，姜，水量沒過雞塊表面；
4、用大火煮開，撇去浮沫；
5、加入胡椒粒，轉為中小火，熬1個小時；
6、放入萵筍塊，枸杞以及 ...
煲大骨湯需要放胡蘿蔔、玉米、梨、紅棗、枸杞子。
大骨湯：
材料：大骨頭500g、胡蘿蔔適量、玉米適量、梨適量、紅棗適量、枸杞子適量。
做法：
首先把大骨頭先用水焯一下，去掉血水。然後取高壓鍋中放水，加入大棗。放入洗好後的大骨頭 ，然後放入玉米段和枸杞。放入胡蘿蔔塊，加入梨塊。然後就蓋上鍋煮 ...