材料：新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許。
步驟：
1、母雞洗淨，切成塊狀；
2、萵筍去皮，切成方塊；薑切片，枸杞泡泡洗淨；
3、砂鍋加入清水，放母雞塊，姜，水量沒過雞塊表面；
4、用大火煮開，撇去浮沫；
5、加入胡椒粒，轉為中小火，熬1個小時；
6、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘；
7、讓萵筍充分吃透肉湯，入味。
1、原料：土母雞、黨參、紅棗、蔥、姜、黃酒、鹽、熟豬油。
2、做法：
將雞砍成大小適中的塊，去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油；
下蔥姜煸香；再下雞塊爆炒；烹入黃酒；香氣撲鼻時，盛入瓦罐中；
加足清水，下入黨參、蜜棗；
大火燒開，撇去浮末，再改用小火，不加蓋燉2小時即可，食用時加入鹽調味。
1、食材：淮山、芡實、薏米、茯苓、白蓮子、瘦肉。
2、做法：薏米、芡實、茯苓和白蓮子洗淨後，用清水浸泡2小時；瘦肉切成大塊，出水；淮山去皮（對淮山過敏的話黏液會讓手部發癢，故戴上橡膠手套），切成大塊；將浸泡好的薏米，芡實、茯苓和白蓮子放入湯煲中，倒入適量清水煮大火煮開後，放入瘦肉和淮山，煲滾後調成小火煮90分鐘，喝前放鹽調味。
1、鹹鮮味湯品：一品鮮醬油、料酒、雞精、鹽。
2、鮮辣味湯品：蔥末、蝦油、辣醬、鹽。
3、五香味湯品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、鹽、蔥姜。
4、麻辣味湯品：麻椒、幹辣椒、辣醬、熟芝麻、料酒、鹽、味精。
5、醬香味湯品：豆豉、鹽、雞精、蔥油、薑末、蒜末、黑胡椒。 ...
老母雞煲湯可以加入香菇、木耳、枸杞、山藥、人參等都是比較好的選擇。老母雞是指達到一定月齡的雌性雞。一般來說，一隻母雞在散養了400天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，是因為雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美。另外，老母雞中脂肪含量 ...
1、木瓜根具有平肝和胃，去溼舒筋之功效，也有降低血壓的作用；
2、老母雞肉的蛋白質含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力，強身壯體的作用；
3、母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一；
4、老母雞肉對營養不良、畏寒怕冷 ...
需要的材料：百合，蓮子，山藥，紅棗，白木耳，冰糖，銀耳等。
百合蓮子湯製作過程：
材料：百合50克，蓮子50克，山藥20片，紅棗20顆，白木耳20克，冰糖適量。
做法：
1、裝所有材料（除冰糖外）分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核備用。
2、將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山 ...
老母雞煲湯和淮山藥片、白蓮子一起煲湯好吃，而且營養價值十分豐富，具體做法如下：
主料：老母雞一隻、淮山藥片二十五克、銀耳兩朵、白蓮子十個、紅棗十粒、火腿五片。
配料：姜三片、味精兩大勺、精鹽一大勺、料酒一大勺。
步驟：
1、先老母雞收拾乾淨，然後剁成兩釐米厚的方塊。將剁好的雞塊同冷水入鍋， ...
主料：家兔肉250克、淨豬肚150克、淨豬蹄250克、目魚乾25克、牛奶根25克、烏根25克、山蒼子根50克、鹽膚木根50克、細紋勾兒茶根50克、地稔根25克、疏花衛矛根50克。
調料：精鹽10克、老酒50克。
做法：
1、將各種草根剁片洗淨，放入鐵鍋內，加水約2500克，用中小火煮沸，草根湯 ...
銀耳用水泡發，剪掉未泡開的部分，特別是淡黃色地方，燉鍋加水銀耳放入鍋內，大火煮開小火慢燉，燉至銀耳的膠質出來，就是湯汁粘稠時候，加入冰糖攪拌均勻就可以了。燉鍋需要幾個小時，也可以用高壓鍋，正常30-40分鐘
銀耳可以和百合、蓮子、紅棗、枸杞、木瓜、雪梨、燕窩等同煮，枸杞和冰糖不能太早下鍋，最好是出鍋前 ...