炒土豆絲不需要焯水，土豆絲切好之後用清水沖洗掉表面多餘的澱粉，然後在清水中加入少許白醋，在清水中浸泡幾分鐘再拿出來炒即可。（用白醋水浸泡過的土豆絲可以有效避免氧化變黑，同時炒出來的口感也特別脆。）
土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值
一般新鮮薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g。馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。
1、乾煸土豆絲要焯水。
2、其實幹煸土豆絲可以焯水，也可以泡水，兩種處理方法都是可以的，主要都是為了去除土豆絲表面的澱粉。不過，土豆條焯一下水更容易煸熟，並且煸出來的土豆條外酥裡嫩，非常好吃。
3、首先把切成大小適中均勻的條，把切好的土豆條放在清水中浸泡沖洗三到五分鐘，沖洗掉多餘的澱粉。而後鍋中放多油，炸沖洗好的土豆條，炸至表面金黃撈出空油。最後鍋留底油，放置炸好的土豆條進行乾煸，加入適當的鹽，出鍋前根據個人口味放入燒烤料，辣椒粉即可。
熗拌土豆絲土豆焯水多久：土豆絲焯水2分鐘左右就可以了。
熗拌土豆絲是我在夏天常會做的一道菜，比炒菜更加受到家人的喜歡，清脆爽口的土豆絲更加適合在熱天吃。
馬鈴薯，又稱地蛋、土豆，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值。
60秒左右。土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多。 ...
涼拌土豆絲焯水時間大概在五分鐘左右，但是具體的焯水時間需要根據土豆絲的多少來決定，分量多就要多焯一會，反之亦然。給土豆絲焯水比較簡單，將土豆切絲浸泡後放到沸騰的水中焯5分鐘，撈起來後過一遍冷水即可。
涼拌土豆絲焯水時間
涼拌土豆絲焯水時間不需要太長，一般五分鐘左右即可。焯水的時間也不是一定的，還是 ...
拌土豆絲用熱水燙15分鐘。原料：土豆1個（100g），花椒（3g），幹辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵，油10ml，鹽，味精適量。做法：
1、土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15分鐘，幹辣椒用少量水泡軟切絲；
2、土豆泡好後瀝乾放開水中燙15分鐘，用涼水冷卻；
3、將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌 ...
涼拌土豆絲要泡水嗎？
一般是需要泡水的。在清水泡土豆時，為了防止土豆氧化發黑，可以加一些白醋進去，效果更好。
土豆絲切好後，一定要用清水浸泡，並在水下多衝洗幾遍，這樣才能儘可能的清洗掉裡面的澱粉。也可以在清水裡面放少量的醋或是食鹽，再浸泡土豆絲。這樣做既避免了土豆絲產生氧化顏色變黑，也能使土豆絲口 ...
1、涼拌土豆絲要泡水。
2、在清水泡土豆時，為了防止土豆氧化發黑，可以加一些白醋進去，效果更好。
3、土豆絲切好後，一定要用清水浸泡，並在水下多衝洗幾遍，這樣才能儘可能的清洗掉裡面的澱粉。也可以在清水裡面放少量的醋或是食鹽，再浸泡土豆絲。這樣做既避免了土豆絲產生氧化顏色變黑，也能使土豆絲口感清脆。 ...
酸辣土豆絲需要過一遍涼水，把已經切好的土豆絲放在水裡面浸泡，這樣是為了能夠防止土豆絲出現氧化變黑的情況，而且也可以把土豆絲裡邊的多餘澱粉浸泡出來，再炒的時候就不會出現粘鍋了。
酸辣土豆絲，製作原料有土豆、辣椒、白醋等，不僅價格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜愛的。 ...
1、不建議。
2、一般在炒土豆絲之前，都會將土豆絲切好之後放在清水裡泡一段時間，這主要是為了去除土豆中的澱粉，防止土豆絲髮生氧化反應，但泡水後隔夜的土豆絲是不建議再炒的。
3、一方面如果隔夜後的土豆絲沒有出現變質的情況，其實也是可以食用的，只是食用價值以及營養價值不如新鮮的土豆絲。
4、另一方 ...