1、萵筍削皮洗淨。
2、用擦絲器把萵筍擦成長絲。把萵筍放平了才能擦得較長一點。
3、把萵筍絲裝入盤中整形。撒上些鹽和味精。
4、熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入花椒，炸出香味兒呈黑褐色，撈出花椒，關火。放入切成小圈的紅辣椒和黑芝麻,停留五上秒鐘,有芝麻炸爆的聲音即可。
5、迅速地澆在盤裡的萵筍上。
6、開吃時倒點醋，用筷子拌起來就OK了。
1、材料：青蘿蔔300g、幹辣椒3g、醋6ml、鹽2g、花椒3g、雞粉適量。
2、青蘿蔔切絲用鹽醃半小時。
3、瀝乾蘿蔔中水分，幹辣椒切絲放在蘿蔔絲上。
4、油熱放入花椒炸出香味，撈出花椒。
5、將花椒油澆在幹辣椒上。
6、放入一勺醋、雞粉拌均即可。
1、主料：筍1根。
2、輔料：幹辣椒1根、花椒1小撮、鹽1茶匙、生抽1茶匙、花生油1小勺、小蔥1根。
3、萵筍切細絲放開水鍋中焯水，水開後立馬撈出來。不要炒過頭了。
4、鍋中放入一勺花生油，下入花椒粒小火煸炒。炒到花椒變黑後撈出來丟掉。
5、萵筍撈出後控幹水分，放入適量鹽。
6、放入一茶匙生抽。
7、姜香蔥和幹辣椒碼放到萵筍上。
8、將滾燙的花椒油淋在小蔥和幹辣椒上，刺啦一聲，香味四溢。拌均勻介面食用。
材料:土豆1個，青椒半個，紅椒半個，花椒1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙
土豆去皮後切成細絲，放入水中浸泡，以防氧化變色。青、紅椒分別切絲泡水備用。
鍋中倒入清水，大火煮開後放入土豆絲焯燙半分鐘後撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝乾，擺入盤中。調入調料，放上青 ...
1、新鮮青蘿蔔一個，洗淨待用。
2、順從切均勻的絲。
3、蘿蔔絲盛入盆中，碼上蒜末，香蔥花，幹辣椒麵。
4、炒鍋點火入油燒熱。
5、熱油潑在蒜末，蔥花，幹辣椒麵上。
6、調入鹽，生抽，醋，味精，糖攪拌均勻。
7、裝盤即可。 ...
食材：土豆、青紅椒、蒜、調料、食用油、香菜、米醋。
１、土豆洗淨，去皮，擦成細絲。放入清水中洗去澱粉。青紅椒切成細絲，蒜切成末，香菜切段。
２、鍋中倒水燒開加入米醋，食用油，倒入土豆絲焯水撈出，過涼，控幹水分。
３、放入青紅椒絲，放入蒜末、香菜段，加入調料，攪拌均勻，裝盤即可。
馬鈴薯：
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準備土豆一個、辣椒6個、花椒12粒、麻椒5粒、油適量、鹽適量、醋適量、雞精適量、香油適量；選一個稍微大點的土豆，去皮洗乾淨；切絲放入冷水去泡去澱粉；水開後把泡好的土豆絲放入開水中汆燙熟即可撈出放入冷水裡備用；把花椒和麻椒放如油中一起加熱；待花椒和麻椒剛出味兒，把辣椒段放入熄火；把辣椒油倒入控幹水的土豆絲上 ...
熗拌土豆絲兒的做法：
1、將洗淨的土豆切絲，放入水中洗淨澱粉，青紅椒切絲，香菜切段備用。
2、起鍋燒水，放入土豆絲，焯燙半分鐘，撈出，入涼水浸泡。
3、將土豆絲撈出放入碗中，放上蒜末，起鍋燒油，放入花椒爆香，將熱油倒在蒜末上，加入青紅椒絲，香菜，醋，鹽，糖，香油，辣椒油，攪拌均勻即可。
熗 ...
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法：將土豆去皮洗乾淨，切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨，小米椒洗淨，將小米椒和大蒜切碎，香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油 ...
1、把魚皮和魚肉剔下來。把魚肉切片，魚皮切段。
2、把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。圓蔥切絲；香菜切段；大蒜剁成末。
3、魚片用醋精或9度米醋殺10~15分鐘，殺至魚肉變白。如果有醋精就10分鐘，米醋就15分鐘，量要沒過魚肉。
4、醋精殺好的魚肉用水沖洗一下，再同所有配菜全部放入一 ...