1、材料：青蘿蔔300g、幹辣椒3g、醋6ml、鹽2g、花椒3g、雞粉適量。
2、青蘿蔔切絲用鹽醃半小時。
3、瀝乾蘿蔔中水分，幹辣椒切絲放在蘿蔔絲上。
4、油熱放入花椒炸出香味，撈出花椒。
5、將花椒油澆在幹辣椒上。
6、放入一勺醋、雞粉拌均即可。
1、食材：白蘿蔔400g，青椒50g，大蒜5g。
2、將白蘿蔔400g去皮洗淨切成絲。
3、將青椒50g洗淨切成絲。
4、將大蒜5g去皮切碎。
5、將5g生粉放入水中攪拌均勻。
6、在鍋中加入4g色拉油。
7、加入大蒜爆香。
8、將白蘿蔔絲倒入鍋中。
9、迅速翻炒一會，讓白 ...
1、主料：紫甘藍半個，輔料：紅椒1個。調料：色拉油適量，食鹽少許，蔥適量，姜適量，花椒適量，幹辣椒3個，白糖少許，香菜適量，白醋適量。
2、紫甘藍和鮮紅椒洗淨後切成細絲備用，香菜切斷。
3、取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻備用。
4、鍋中做少許油，5成熱時放入辣椒、蔥絲、薑絲和花椒炸出香味。
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1、主料：綠豆芽200克，尖椒50克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克。
2、輔料；花椒5粒，辣椒1個，鹽3克，雞精2克，糖2克，醋5克蒜碎適量，食用油適量。
3、把綠豆芽洗淨，去掉根鬚。
4、黃瓜、尖椒、胡蘿蔔切絲。
5、鍋中放水燒開，下入豆芽胡蘿蔔絲尖椒絲焯水。
6、撈出沖涼瀝乾水分。
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1、萵筍削皮洗淨。
2、用擦絲器把萵筍擦成長絲。把萵筍放平了才能擦得較長一點。
3、把萵筍絲裝入盤中整形。撒上些鹽和味精。
4、熱鍋倒入花生油燒至八成熱，放入花椒，炸出香味兒呈黑褐色，撈出花椒，關火。放入切成小圈的紅辣椒和黑芝麻,停留五上秒鐘,有芝麻炸爆的聲音即可。
5、迅速地澆在盤裡的萵 ...
1、用料：蝦15只、白蘿蔔半個。
2、輔料：青豆適量。
3、調料：食鹽5克、姜1塊、小蔥2棵、胡椒粉1勺、植物油適量、水適量。
4、鮮蝦剝去蝦殼(蝦殼待用)，用牙籤從蝦背二、三節處挑出蝦線。
5、處理好的蝦仁加入適量的鹽、澱粉和料酒，攪拌均勻醃製一下。
6、將蝦殼和薑絲放入鍋中，再加入 ...
1、主料：筍1根。
2、輔料：幹辣椒1根、花椒1小撮、鹽1茶匙、生抽1茶匙、花生油1小勺、小蔥1根。
3、萵筍切細絲放開水鍋中焯水，水開後立馬撈出來。不要炒過頭了。
4、鍋中放入一勺花生油，下入花椒粒小火煸炒。炒到花椒變黑後撈出來丟掉。
5、萵筍撈出後控幹水分，放入適量鹽。
6、放入一 ...
材料:土豆1個，青椒半個，紅椒半個，花椒1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙
土豆去皮後切成細絲，放入水中浸泡，以防氧化變色。青、紅椒分別切絲泡水備用。
鍋中倒入清水，大火煮開後放入土豆絲焯燙半分鐘後撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝乾，擺入盤中。調入調料，放上青 ...